夏銘記 (Closed)

由舊舖食到家下，少說也近廿年。記憶所及，這裡以魚皮餃起家，不知何解，現在卻變成了「馳名魚蛋」。不去想是食家說錯，還是我記錯，吃一次就知如何。周六的午市，人客幾多，但都可以坐進了卡位。要了紫菜三寶米及魚餃河加紫菜，例牌一客炸魚皮，一碟菜，兩支可樂。先說魚餃，皮半透明，煙韌，豬肉餡有鮮味，不會實實的，還是老樣子，幾有水準；「三寶」是魚蛋、墨丸及魚餃，就用魚餃去交換了魚蛋及墨丸來試試。魚蛋鬆泡沒有魚味，吃後還是以前的意見。墨丸也算真材實料，吃得到墨魚味，但只比一般貨色好一點，要吃好的，天樂里文偉及樂園都好；炸魚皮薄薄的，但吃落脆口，沒有油膉味，相信也是幾新鮮的，也算吃得過。芥蘭翠綠，爽甜，淥得剛剛好，一讚。得兩個阿叔跑足全場，服務水平，可想而知。埋單好似係85蚊，吃得飽一飽，一試無妨。