詠藜園四川菜館 (Moved) New Location

20080609若不是突發奇想趁有陽光到黃大仙舊區采風，怕也很難有機會去試這家老店，原本對“咏藜園”三個字的感覺已經被黃埔那間摧殘得差不多了，誰知在這裏，在這個炎熱的夏日午後，味蕾一下子全都蘇醒過來。店面街坊得很，來的也有不少是熟客，身後另一張桌子的阿姨一邊享受眼前那碗面一邊吩咐外賣，還不停的向老夥計們抱怨黃埔那間品質不穩定，見我們滿面茫然又忙不迭的介紹心水菜色，熱鬧得很：）細閱滿墻手寫菜牌，雖然標榜正宗川菜，畢竟身處香港，也免不了有點“京川滬”，口味上也可選擇從不辣到大辣。四川擔擔麵（不辣）：面底火候剛好，芝麻醬散發自然芬芳，不油不膩；酸辣炸醬麵（辣）：酸度與辣度搭配得剛剛好，看上去滿碗紅油，吃起來却只覺得痛快，真的有“喚醒味蕾”之感；過橋水餃（十隻）：分量可以自選，十只是最少的，醬料有辣油與醬油醋兩種，均略略帶點甜，皮薄餡靚，調味與坊間港式水餃殊异，一時間仿佛嘗到媽媽的出品。總體上感覺濃香鮮美，而且難得是全靠香料少有味精，格外地道。兩個人難以試到小菜，頗以爲憾，下次一定要拉隊再來，品嘗這有點游離于香港context之外的正宗味道。