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2015-12-22
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近年威士忌的熱潮，不斷地發酵，喝一杯日本威士忌，差不多是型人必備的動作。上年山崎2013雪莉桶，被Jim Murray選中，成為年度威士忌，加上已關廠的輕井澤，羽生，在物以罕為貴之下，價錢被炒至離晒譜的地步。當然，那些趕潮流的型人，是不會計較價錢，只要喝，就是型。我就喝不起了，還是蘇格蘭威士忌才是我心水。海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，近年成功轉型為威士忌酒吧，更以自家木桶，把威士忌熟成數星期，推出數款獨一無二風味威士忌，別處所無。就算你不喝自家熟成的威士忌，只要你在歡樂時光，有些入門威士忌，＄98一杯兼買一送一。還有每逢周二的生蠔推廣，＄278一打生蠔，更包一杯指定威士忌，加上酒吧距離我公司很近，所以，Tiffany's已成為我其中一間常去的酒吧。上個月某個晚上，出席由Cru Magazine舉辦的The Macallan Jazz Appreciation，地點就在這裡。當晚喝著五款Macallan威士忌，聽著爵士樂，兩者從來是天生一對，有時候我在家，都會拿張Mile Davis CD，放在唱盤上轉，再喝一杯威士忌，附庸風雅一番。由Welcome dri
上年山崎2013雪莉桶，被Jim Murray選中，成為年度威士忌，加上已關廠的輕井澤，羽生，在物以罕為貴之下，價錢被炒至離晒譜的地步。當然，那些趕潮流的型人，是不會計較價錢，只要喝，就是型。
我就喝不起了，還是蘇格蘭威士忌才是我心水。
海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，近年成功轉型為威士忌酒吧，更以自家木桶，把威士忌熟成數星期，推出數款獨一無二風味威士忌，別處所無。
就算你不喝自家熟成的威士忌，只要你在歡樂時光，有些入門威士忌，＄98一杯兼買一送一。還有每逢周二的生蠔推廣，＄278一打生蠔，更包一杯指定威士忌，加上酒吧距離我公司很近，所以，Tiffany's已成為我其中一間常去的酒吧。上個月某個晚上，出席由Cru Magazine舉辦的The Macallan Jazz Appreciation，地點就在這裡。
當晚喝著五款Macallan威士忌，聽著爵士樂，兩者從來是天生一對，有時候我在家，都會拿張Mile Davis CD，放在唱盤上轉，再喝一杯威士忌，附庸風雅一番。
由Welcome drink的入門12年Fine Oak開始，大多酒友都說老麥新不如舊，酒還是以前的好。其實，在威士忌的世界上，新不如舊又豈止老麥？壓軸的Rare Cask，標榜十多種不同雪莉桶風味，乾果與蜜糖的甜味作主導，其辣勁像大小姐脾氣，卻沒有想像中般重雪莉。
全晚我最喜歡，就是edition 1，剛推出不久的新品，朱古力，煙草，玉桂，蜜棧，像超濃縮在這杯琥珀色之液裡面，圓潤而有層次，我喜歡它多過Rare cask。
當台上的樂手謝幕，把酒杯上最後一滴也喝光，輕呼一口帶著威士忌的氣，回頭看看，剛才與我在吧檯前交談的美少女，不見了。
酒，很容易令人產生幻覺，酒，很容易給予別人的希望，酒醒過來，卻是一場歡喜一場空。
唯有下次再來尋夢。
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