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2023-05-25
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本身諗住行去新柳街那邊的台灣客棧，試一試那間台灣嘢，畔知結業了。另外，因為鐵路便當的餐牌，好像點樣睇，都是吃炸東西，近期喉嚨偏痛偏乾，🤔不太想吃炸的，而且都沒有找到它有珍珠奶茶，於是越行越遠，結果看見對面有間車仔麵，就走了過高山劇場。之前都見過這個寫着車仔麵的門牌，不過沒有留意它的餐牌，這次內進坐低之後，發覺他的配料都幾適合我，有豬潤、牛脷、雞腎、甜酸齋、這些都算是普通車仔麵以外比較特別的配料吧。湯底也是像滷水汁，即是之前在旺角太子吃過那間的味道。另外睇吓原來有選項可以俾食客揀蔥、蒜、牛腩汁、辣汁，店員阿哥亦都細心問清楚。油麵份量不算太多，不過尚算夠爽口，放在湯內都不會太過軟林喇，旁邊的沙嗲汁辣得來不會太過死辣，味道相當好。豬大腸份量亦都偏小，大概四五件，雖然味道還算不錯，但就是沒有什麼特別；因為它其他配料出色得多，好像這個牛脷，雖然賣相看上來比較似 豬脷，鋪在面頭，上面又有些沙嗲醬，再加些蔥蒜，同埋想擺碗已經夠靚，質地軟腍得來，本身亦都帶點肉香，再配上滷水味道，更加美好。另外更加值得一讚的就是它的酸齋，我都奇怪，怎麼豬潤只是$7 ，反而甜酸齋要$9 ，原來，它的甜酸齋用細碟分開另上，
之前都見過這個寫着車仔麵的門牌，不過沒有留意它的餐牌，這次內進坐低之後，發覺他的配料都幾適合我，有豬潤、牛脷、雞腎、甜酸齋、這些都算是普通車仔麵以外比較特別的配料吧。
湯底也是像滷水汁，即是之前在旺角太子吃過那間的味道。另外睇吓原來有選項可以俾食客揀蔥、蒜、牛腩汁、辣汁，店員阿哥亦都細心問清楚。
油麵份量不算太多，不過尚算夠爽口，放在湯內都不會太過軟林喇，旁邊的沙嗲汁辣得來不會太過死辣，味道相當好。
豬大腸份量亦都偏小，大概四五件，雖然味道還算不錯，但就是沒有什麼特別；因為它其他配料出色得多，好像這個牛脷，雖然賣相看上來比較似 豬脷，鋪在面頭，上面又有些沙嗲醬，再加些蔥蒜，同埋想擺碗已經夠靚，質地軟腍得來，本身亦都帶點肉香，再配上滷水味道，更加美好。
另外更加值得一讚的就是它的酸齋，我都奇怪，怎麼豬潤只是$7 ，反而甜酸齋要$9 ，原來，它的甜酸齋用細碟分開另上，甜酸齋的汁醬就不會混入湯麵之中，相當細心，可見一班。
平時的車仔麵，九成都是一併放在湯面邊，令到酸齋冧晒，另外存在的汁液都會用於湯底之內，這樣分開擺，賣相又吸引，份量又多啲，吃落，酸齋亦都比較脆皮，汁醬亦都比較香濃。
它明碼實價，每樣配料以及麵條都寫明幾多錢，總好過嗰啲車仔麵舖成日都話$45/3餸，然之後牛腩加$5 ，午餐肉加$2、豬大腸加$7 ，於是你求其圈，其實圈完再加埋嘢飲可能要成$60
這樣一個油麵加牛脷、豬大腸、甜酸齋，再加個可樂，都只是$45 ，就好像他可樂，已收$6 ，再加檸底再另加$3 ，平時你去其他麵店，加個凍檸茶可能動輒都要$9或以上。
位置在土瓜灣高山劇場對面，一個毫不起眼的店面，內裏的廚房還是幾名大漢，以及一位端餐的後生哥哥仔，但意想不到的是，食品質素以及服務態度竟然是如此的卓越。雖然從農圃道那邊步行過來，可能比起去譚公道遠，不過未試過呢間車仔麵嘅質素，你就覺得，它的確值得你回頭再來。💪🏾
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