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2019-03-24
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又有將會結婚的朋友準備婚宴，她知道我喜歡飲飲食食，所以找我來參觀場地和品嚐一些主打的出品。今次我們來到位於北京道1號的海港薈，特來探個究竟。這裏佔地估計大概7000餘尺。盡頭的地方設有特大的LED電視，並有設有很大的舞台，可以擺放婚禮蛋糕和鋼琴。舞台背後是新娘房，環境舒適，裝修精緻高貴，很有氣派的。朋友一看，立是賞心悅目喜出望外。最緊要的大廳中間沒有什麼柱位，即使飯桌位置給柱位這掩着，也有小型電視，可觀看到舞台發生什麼。珍惜食非常適合舉辦婚宴和公司聚餐。場地環境裝潢是非常滿意的。因此我們也點算了一些精緻和主打的出品，品嚐一吓是否也同樣滿意。吉法扣日本岩手25頭吉品鮑魚澳洲、南非、中東等地都有出產乾鮑，更以日本吉品為上品。鮑魚外型完好、鮑身飽滿。口感肉質煙韌輕彈，富有香軟溏心效果，細滑美味，鮑魚汁更豐富而不漿口。上湯焗龍蝦件脆麵盞龍蝦肥厚多肉，肉質新鮮飽滿結實，彈牙爽口。上湯濃郁，配上香脆麵盞，入口麵帶湯汁，搭配也算一絕。羊肚菌花膠燉螺頭湯頭以豬肉、雞腳、羊肚菌等長時間熬製，再加入花膠及螺頭等昂貴食材。湯頭清澈乾淨，味道鮮甜濃郁，質感棉密細滑。花膠大片厚肉，質感彈性，煙韌富膠質。元帥三弄
這裏佔地估計大概7000餘尺。盡頭的地方設有特大的LED電視，並有設有很大的舞台，可以擺放婚禮蛋糕和鋼琴。舞台背後是新娘房，環境舒適，裝修精緻高貴，很有氣派的。朋友一看，立是賞心悅目喜出望外。最緊要的大廳中間沒有什麼柱位，即使飯桌位置給柱位這掩着，也有小型電視，可觀看到舞台發生什麼。珍惜食非常適合舉辦婚宴和公司聚餐。場地環境裝潢是非常滿意的。因此我們也點算了一些精緻和主打的出品，品嚐一吓是否也同樣滿意。
吉法扣日本岩手25頭吉品鮑魚澳洲、南非、中東等地都有出產乾鮑，更以日本吉品為上品。
鮑魚外型完好、鮑身飽滿。口感肉質煙韌輕彈，富有香軟溏心效果，細滑美味，鮑魚汁更豐富而不漿口。
上湯焗龍蝦件脆麵盞龍蝦肥厚多肉，肉質新鮮飽滿結實，彈牙爽口。上湯濃郁，配上香脆麵盞，入口麵帶湯汁，搭配也算一絕。
羊肚菌花膠燉螺頭湯頭以豬肉、雞腳、羊肚菌等長時間熬製，再加入花膠及螺頭等昂貴食材。湯頭清澈乾淨，味道鮮甜濃郁，質感棉密細滑。花膠大片厚肉，質感彈性，煙韌富膠質。
元帥三弄黑毛豬叉燒
經店員詳細介紹，叉燒是用上西班牙黑毛豬製成的。因此叉燒油光潤澤，入口肥瘦相間分明均勻，香口富肉汁。
松露薰蛋
雞蛋呈煙燻色，口感鬆嫩，蛋黃呈半凝固狀。入口蛋香味濃郁，混雜住濃厚松露味，口感更顯豐富。
海哲
上碟深黃半透明狀，皮滑無鱗，清脆爽口。味道香辣帶麻，開胃前菜。
白灼螺片時蔬高湯灼唐生菜配上螺片，湯底清澈呈奶白色，螺片柔軟順滑，咬下煙韌。唐生菜咬下清甜爽脆，整體鮮甜清新淡雅。
杏汁燉官燕官燕呈奶白色，給端上的時候，杏香撲鼻而來。杏汁口感幼滑棉密，杏香香甜濃郁。燕窩條索較粗，絲絲完整分明，口感清香絲滑。
我和朋友對出品也是非常滿意，而且店員彬彬有理，非常專業，服務體貼優質。總體而言，無論是環境裝潢，食物出品，服務態度也相當滿意，我想朋友也會在這酒家舉辦他的婚宴。
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