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2017-11-27
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香港人愛任食文化，自助餐、放題深受歡迎。媽媽是舊一輩的香港人，不知放題為何物，於是決定帶媽媽去體驗一下放題。提起放題，自然會想起大喜屋，但大喜屋人多，坐位較擠逼，帶著母親大人還是選擇了坐得較舒適的大本瀛。大本瀛位於兆萬的十樓，是一間日泰fusion的放題。今天是平日中午，一點半來到，客人不多，不用等位。裝飾以樸實為主，座位寬敞舒適，中間以草簾分隔，私隱度高。大本瀛的選擇很多，十張的餐牌，任君選擇。刺身是放題的重點。大本瀛刺身的種類亦較多，除了有三文魚、八爪魚、甜蝦，帶子，鮑片，還有我最愛的北寄貝和蠑螺，忍不住要encore，另外日泰放題，泰式生蝦當然不能少。刺身十分鮮甜，沒有雪味，最愛北寄貝，蠑螺爽口彈牙，泰式生蝦配上泰色辣醬，別有一番風味。壽司。壽司方面，點了象拔蚌，皇帝蟹棒，龍蝦沙律加洲卷，香蒽和牛和黑松露帶子。壽司size很小，所以可以放心點和試多幾款。象拔蚌爽口。皇帝蟹棒加了沙律醬和燒過，十分香口。龍蝦沙律加洲卷，是在加洲卷上加了龍蝦沙律醬，味道可以。香蒽和牛，和牛五成熟，不會過韌。人參雞湯。雞湯真的有人參，但參味不重，雞味卻非常香濃，母親很喜歡，也encore了一碗。小食。川
提起放題，自然會想起大喜屋，但大喜屋人多，坐位較擠逼，帶著母親大人還是選擇了坐得較舒適的大本瀛。
大本瀛位於兆萬的十樓，是一間日泰fusion的放題。今天是平日中午，一點半來到，客人不多，不用等位。
裝飾以樸實為主，座位寬敞舒適，中間以草簾分隔，私隱度高。大本瀛的選擇很多，十張的餐牌，任君選擇。
刺身是放題的重點。
刺身
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北寄貝，蠑螺
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壽司。
壽司
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人參雞湯。
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小食。
川椒皮蛋，不會太辣，加上香蔥和乾蒜，十分香口。蟹籽沙律，粗切青瓜加上蟹籽沙律醬，清新解膩。八爪魚，爽口大隻。羊架。
羊架
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金菇肥牛串，肥牛燒過較為煙韌。
燒翠玉瓜，又腍又多汁。
鹽燒海蝦，海蝦肉質爽口。
燒有機菠蘿，又甜又多汁，放題必點，最後當甜品最合適。炸物。
點了海老天婦羅，吉列帶子，榴槤炸彈，榴槤愛好者大愛，咬一口，榴槤馬上溢出，香濃好味。泰式風情。
鳳尾蝦春卷，春卷粿著鳳尾蝦一起炸至金黃色，香脆可口。自家製手打蝦餅，啖啖蝦餅，手打得十分彈牙。
香茅豬頸肉，不肥膩，配合酸甜醬更開胃。
肉碎生菜包，泰國菜必吃，覺得加辣會更惹味好吃。
辣椒膏炒青口，青口肥美，味道亦是甜酸為主。
豉椒炒花硯，豉椒惹味。
香蒜煙肉焗北海道帆立貝，香蒜煙肉亦是味道香燶，帆立貝焗至乾身。和風芝士焗廣島蠔，廣島蠔肥美不腥，芝士加上沙律醬甜甜的。
壽喜燒。表面上看十分多油，但味道可以，肥牛煮得剛好不會韌。飲品
甜品
大本瀛日泰放題，價錢合理，一次可以吃到兩個國國家的菜，選擇更多，我和母親都吃得捧腹離開，甜品除了雪榚外，店員會在叫埋單後奉上甜品的餐紙，但我們太飽了，留待下次。
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