鄧媽媽過橋水餃 (Closed)

為了最後1日的Haagen Dazs買一送一而來葵芳一趟，吃完太夜，惟有轉來葵涌廣場，便想到吃餃子這間鄧媽媽跟在旁的泡飯是同一家的，各人可因應自己喜好決定吃什麼我跟老公選好了便到收銀處下單，及後有員工送到我們枱上醬燒骨米線排骨濃郁惹味，醬油味香氣撲鼻，而且見到幾片薑片，應已醃製一段時間，但排骨比較碎散，每塊也是少少的，加上肉質太乾硬，只有僅有肥膏的那塊才可接受，不知是否醃製時間太久，排骨底加配少許椰菜絲可中和排骨的濃醬以及油膩感，湯底染滿排骨醬汁的味道，十分惹味，而且米線軟硬度適中，整體尚可接受鴛鴦餃上枱才知是沒湯的餃子，餃皮相對較乾，配黑醋同吃，本可微帶出肉的鮮味，可是肉的比例亦欠奉，完全沒有嚼勁鴛鴦餃包括韭菜豬肉餃及椰菜豬肉餃，韭菜餃應有強烈的韭菜味，才為上品，可是咬下味道未見特出；椰菜餃亦應有椰菜獨有的爽脆口感，也是感受不到，尺寸也比一般吃的較少，而且餃皮偏厚，卻以此為招牌，感覺有點失望食物只屬一般，要數好味的水餃還是太子的美味餃子店最得我心