露面手工拌麵料理

見有食評和foodie推介這間店的主打-- 嫩雞白布湯闊麵， 作為嫩雞煨麵愛好者又怎能不到訪這店試一試呢。白湯係奶油忌廉湯帶點鹹味， 但 一點雞味都沒有。 湯面上嘅油光，應該係忌廉嘅油， 如湯底加入雞湯應該會更好，更香澴。闊麵唔係好厚，吃起像吃上海雲吞皮的味覺，有三隻手指的闊度，麵本身不掛湯，要和白湯一起吃才有味道， 因我第一次吃這種麵覺得還算不錯。雞肉係雞髀肉絲， 口感嫩滑， 雖然係用雪藏雞，但我覺得吃起來真的很滑溜 ，名副其實嘅嫩雞。湯內嘅小棠菜，吃起來帶一點苦味，no good。 我加咗$8杯熱龍眼冬瓜茶， 無龍眼味但冬瓜茶味道ok。