OCEAN THREE

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近排經常抗疫在家，一日煮足三餐，所以都會預備很多冰鮮食物放於冰箱可以隨時食用。在樂富街市中，我比較鍾意Oceanthree 這間這店，環境比較乾淨企理，食材選擇及款式比較多，急凍肉類/海產，生蠔，刺身，生果等，還有很多近排不同大熱的氣炸食品。他們更有網上商店方便購物。平時我買凍肉比較多，今日有員工介紹花膠碗仔翅($48)及鮑汁花膠($68)，覺得方便又特別，就買來一試。包裝袋上有食用建議，兩者都只需放於水內等待溶雪，然後倒入煲內翻熱便可，袋上有溫馨提示，花膠不宜長時間炆煮，建議加熱時間不要超過十分鐘。翻熱後的花膠碗仔翅份量足夠有兩小碗，湯料充足，主角花膠都有4-5塊，口感不會太淋身，還幾有咬感，另外明顯見到一大片冬菇，木耳絲及肉絲，味道剛好，不會太濃味。自己可以另外加入麻油，胡椒粉及紅醋就更好味。而鮑汁花膠翻熱後我便舖於餸菜上，令到簡單的餸菜立即變得高級，花膠都有5-6塊之多，這個鮑汁更可用來撈飯或撈麵亦可。