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2013-06-20
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離港外遊了個多星期，遺下了數篇食評在百忙中令我第一家想起的就是“安安燒”想起這家店子當然是因為食物，但還有其他原因就是店子的名稱有交過台灣朋友的食友應該知道“安安” ﹣其實是台灣其中一種問好的方式就像我們的早安／午安一樣這個名字令我對這裡有更親切的感覺＊＊這只是我個人對這店名的感覺，名主取名的原因其實我是不清楚的＊＊先看裝潢串燒店一般裝修都不會太講究簡約的木枱木椅，配以半開放式的廚房吃串燒就應該是簡簡單單的吧烤獨家超滋味高級吊片 （超長的說～）超長的名字不無道理，吊片濃郁的魷魚味絕對不是一般烤魷魚能比擬！厚肉，味濃，彈牙，有理由不吃嗎？烤雞泡魚乾同是烤制的乾海鮮，本來其實是不俗的但如果跟前一道吊片相比，就不見突出不過如果愛吃鮮甜味多於咸鮮的，這也是很不錯的選擇芝士煙肉通心粉釀蟹蓋眾食友的感覺都是跟期望有點出入，可能期望太大吃過後又想不到問題在那！？前思後想，發覺可能是白汁太重粉如果忌廉芝士味可以濃一點就滿分了！芝士蒜蓉燒生蠔單是生蠔新鮮已經有80分，配上蒜蓉芝士，既香口，亦鮮甜！燒牛舌牛舌大大件，鬆軟可口不過作為牛舌發燒友的我，更喜愛舌芯的爽口彈牙～果占釀牛丸除了特別，就只有特別牛丸挖
離港外遊了個多星期，遺下了數篇食評
在百忙中令我第一家想起的就是“安安燒”
想起這家店子當然是因為食物，但還有其他原因
就是店子的名稱
有交過台灣朋友的食友應該知道
“安安” ﹣其實是台灣其中一種問好的方式
就像我們的早安／午安一樣
這個名字令我對這裡有更親切的感覺
＊＊這只是我個人對這店名的感覺，名主取名的原因其實我是不清楚的＊＊
先看裝潢串燒店一般裝修都不會太講究
簡約的木枱木椅，配以半開放式的廚房
吃串燒就應該是簡簡單單的吧
烤獨家超滋味高級吊片 （超長的說～）超長的名字不無道理，吊片濃郁的魷魚味絕對不是一般烤魷魚能比擬！
厚肉，味濃，彈牙，有理由不吃嗎？
烤雞泡魚乾
同是烤制的乾海鮮，本來其實是不俗的
但如果跟前一道吊片相比，就不見突出
不過如果愛吃鮮甜味多於咸鮮的，這也是很不錯的選擇
芝士煙肉通心粉釀蟹蓋眾食友的感覺都是跟期望有點出入，可能期望太大
吃過後又想不到問題在那！？
前思後想，發覺可能是白汁太重粉
如果忌廉芝士味可以濃一點就滿分了！
芝士蒜蓉燒生蠔單是生蠔新鮮已經有80分，配上蒜蓉芝士，既香口，亦鮮甜！
燒牛舌牛舌大大件，鬆軟可口
不過作為牛舌發燒友的我，更喜愛舌芯的爽口彈牙～
果占釀牛丸除了特別，就只有特別
牛丸挖空，配上果占，既是甜點，又是咸點
秘製醬燒雞中翼
雞翼燒得很香脆，亦頗入味，個人更喜愛加點孜然粉，味道更佳～
火灸海膽墨魚串又是一道創意菜式，醃製過的海膽咸鮮
配上彈牙的墨魚，完美配合
論外型，論食味，也絕對值得一試！
燒美味一口甜薯
日本產的小甜薯，簡單燒熟味道已經滿分
以我所知，如果蕃薯在烤焗時塗上糖水，味道會更佳～
可能老闆亦洞悉這個秘訣～
燒菠蘿
菠蘿簡直是燒烤必備佳品！
簡簡單單的新鮮菠蘿，水份蒸發過後，甜味更濃～
燒蒜蓉海蜆用錫紙包著焗熟，鮮味的蜆汁完全保留在錫紙內
雖然蜆不算大隻，但剛熟的蜆肉鮮嫩多汁，就算沒有蒜蓉襯拓也成絕品
燒鮮味海螺串
海螺爽口鮮甜，當然相比之下，連殼的蜆會更有海鮮鮮味！
鹽燒多春魚不吃多春魚的我，一直都很怕多春魚的腥味
今次試食活動，我就再試一口
又出奇地沒有感到半點魚腥味
我相信喜愛多春魚的朋友一定會愛不惜手！
安安爆爽豬頸肉
不就是豬頸肉吧...正常的豬頸肉吧
惹味蒜蓉生燒茄子肥大的茄子，淋上大量蒜蓉及幾顆辣椒慢慢烤熟
賣相已經滿分
外皮還有燒焦，可以大口大口的連皮享用～ 爽！
燒韮菜其實很喜歡這道菜，清香的韮菜味，濃郁的調味粉
只要韮菜鮮嫩的話就足夠完美
那問題是什麼呢？ 就是很快就會放涼
總是未吃到最後一梳就已經完全涼了...
惹味醬燒金菇
超濃郁的醬汁被金菇完全吸收，超滿足的說～
燒一口午餐肉
近年火鍋，燒烤也興起吃午餐肉的熱潮
難怪，午餐肉人人都會吃過，而且又跟燒烤出奇的配合～
蒜蓉燒扇貝
扇貝不算太大隻，畢竟新鮮貨就是這樣
要大隻就要說日本的急凍貨
那我寧可以要這種較細少的真正“海鮮”
沙茶醬燒墨魚咀串
墨魚咀略欠爽口，不知是時令問題還是火候問題
味道是不錯，如果口感可以更爽就好了
甜蜜脆脆燒棉花糖夾餅這道甜點一般只會在BBQ場出現
想不到在串燒店會嘗到，驚喜萬分
BBQ情意結，有時不在於味道
說真的，味道不是什麼特別，吃的就是感覺
作為簡單的一家串燒店
以創意口味，從前菜，主食，甜品，水果也準備周到
還有批評的空間嗎？
與其找什麼出來挑剔，倒不如約齊三五知己，來這裡高呼一聲“安安”吧～
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