爆丼丼 (Closed)

荃灣都幾多魚生丼，今次揀左小店支持下，閒日晚上都幾多客人，幸好不用等位就剛好可以入座。我同友人點了兩個丼飯。安格斯牛肉鵝肝丼 $98估唔到熟食的丼飯抵食夾大份，放滿安格斯牛肉，再加上厚切肥美鵝肝，完美組合。牛肉口感如肥牛般嫩腍油香，入口快要溶化，但又牛咪濃郁，配埋煎得好香既鵝肝，外脆內軟，同樣既甘香味濃，食到一半係開始膩，所以我一開始分了點給友人。兩者好夾而又冇蓋過對方味道，喜歡油潤甘香與味濃既食友們，呢個丼飯係首選。火山爆丼 $168火山爆丼有齊5款魚生，分別有拖羅蓉、帆立貝、吞拿魚、三文魚及三文魚籽，款式算多，但份量較少。賣相反而吸引，有如火山一樣，爆出好多三文魚籽。拖羅蓉拌勻醋飯，魚油香散發，肥美脂香幾吸引。吞拿魚和三文魚都切成粒，感覺似什錦魚生，可惜只有半隻嫩滑帆立貝，如果多點會更好，有點不夠喉。最好味還是提升解味，又口感十足的三文魚籽，爆發出鮮味令整個丼飯的各款魚生的味道都融合。丼飯會附送麵豉湯，味道幾清且不太咸，配料有滑溜豆腐粒及油豆腐。