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2014-08-16
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一向都鍾意「烚吓烚吓」，一邊烚，一邊食，又一邊吹水，尤其一大班人，特別有氣氛。同班「死佬」朋友就例去長沙灣嘅新星，簡簡單單平靚正嘛，但今趟朋友吹雞，一切有佢打點，難得唔使自已傷腦筋諗地方，安安樂樂食火鍋，真喺一餐輕鬆嘅安樂「鍋」 。鍋居雖位處福華街，但唔喺近地鐵附近嘅一截，不過，對於晌深水埗成長嘅小弟，當然搵佢唔難。餐廳樓面面積唔喺好大，裝修帶點中國風，一邊一列卡位，最啱三幾位老友或一家大細；近門口又有啲大枱，適合十個八個老友記，最有趣喺入門口右邊，有啲活動趟板可間出一個個室 ，雖則隔音有限，但總算成為私人天地。未講火鍋之先，店家提供餐前小吃，如泡椒鳳爪、炸魚片頭、炸雲吞仔……等等，有興趣嘅朋友就不妨叫一、兩碟試試；更估佢唔到連冷盤刺身都做埋，有三文，有生蠔……。食火鍋湯底喺重點之一，一共11款湯底可供選擇，有平有貴，由最平$48嘅豆腐清湯鍋，到最貴$218嘅秘製豬肚竹絲雞鍋；其次，火鍋料嘅質素都好重要，概略望一轉張點菜紙，選擇亦一樣唔少，仲算喺精選嘢，有咩類別及款式唔多講，反正掃描晒成張點菜紙俾大家參考，仲一目了然好過小弟呃版位逐樣講啦。起動之前，順便講埋啲醬料，一個小木架6款醬
鍋居雖位處福華街，但唔喺近地鐵附近嘅一截，不過，對於晌深水埗成長嘅小弟，當然搵佢唔難。餐廳樓面面積唔喺好大，裝修帶點中國風，一邊一列卡位，最啱三幾位老友或一家大細；近門口又有啲大枱，適合十個八個老友記，最有趣喺入門口右邊，有啲活動趟板可間出一個個室 ，雖則隔音有限，但總算成為私人天地。
未講火鍋之先，店家提供餐前小吃，如泡椒鳳爪、炸魚片頭、炸雲吞仔……等等，有興趣嘅朋友就不妨叫一、兩碟試試；更估佢唔到連冷盤刺身都做埋，有三文，有生蠔……。
食火鍋湯底喺重點之一，一共11款湯底可供選擇，有平有貴，由最平$48嘅豆腐清湯鍋，到最貴$218嘅秘製豬肚竹絲雞鍋；其次，火鍋料嘅質素都好重要，概略望一轉張點菜紙，選擇亦一樣唔少，仲算喺精選嘢，有咩類別及款式唔多講，反正掃描晒成張點菜紙俾大家參考，仲一目了然好過小弟呃版位逐樣講啦。
起動之前，順便講埋啲醬料，一個小木架6款醬料喺齊度，有蔥花、蒜蓉、辣椒、麻醬、炸蒜及沙嗲，唔算多，但都夠晒基本，收費位位$15，真喺點都要混幾款撈吓。小弟就較常蔥花、麻醬、炸蒜撈沙嗲，濃香中有份清新。
鍋居喇沙鍋 $68 幾款湯底中，以依個喇沙鍋最心水，因為一來喺店方推介，二來賣$68唔貴，再者小弟亦鍾意喇沙份惹味。一大鍋喇沙湯，滿滿嘅雜菇，味道唔算辣，惹味猶在。
手切肥牛 $108 / 細、$138 / 大 肥牛跟火鍋真喺走唔甩，雖然牛肉有幾款推介，如至尊手切肥牛（$298）、頂級手切肥牛（$198 /細、$248 /大），不過，唔想花太多，又唔需要食到咁盡，依個手切肥牛已夠貨（圖為大份）。牛肉油花分佈平均，薄切輕灼，口感柔軟嫩滑，帶有少少油脂，夠晒滿足 ！
蒙古羊肉片 $52 羊肉片刨成薄片，同樣輕灼可以，入口軟滑，唔太羶，加上以喇沙湯嚟灼，對唔多食羊嘅人會更易入口。
鮮四寳丸 $68 四寳有牛肉丸、鯪魚丸、鮮蝦丸及墨魚丸各兩粒，店員話全部都自家製，食過就知有質素，無欺場，點四寳丸適合人少嘅朋友，可以一次過試唔同嘅丸類。
手打鮮蝦丸 $78 好幾款丸都話喺推介，依碟手打鮮蝦丸又如何。不愧為新鮮手打，蝦鮮味十足，還加入粒粒蝦肉，而且，口感爽口彈牙，令人回味。
響鈴 $35 又喺啲店員嘅重點介紹，話喺晌附近甚有名氣嘅樹記取貨，將響鈴輕浸幾秒，仍有種香脆嘅感覺，又滲入少少湯汁香味。
自製韭菜餃 $48 又喺誠意之作，韭菜餃自家製，粒粒包得飽滿，內裡填滿韭菜，一咬一口都喺韭菜香。
水魷鬚 $48魷魚鬚粗身大條，口感爽彈，由於魷魚鬚一般味淡，所以，襯番依個喇沙湯食落正好多。
脆肉鯇魚片 $42 脆肉鯇一向喺打邊爐嘅心水選項，灼過嘅鯇魚片，鮮嫩而脆口，鮮甜好味。
除咗以上介紹，都仲有食其他嘢，如蔬菜、公仔麵、烏冬，不過，無咩太特別就唔多講。除咗醬油費，仲有酸菜小食（@$10），汽水$12罐，酸梅湯$28渣，另收加一服務費。9:30pm後入座計，食品一律8折 ，不過飲品除外。香港人真喺熱愛打邊爐得緊要，火鍋店隨處可見，你又會唔會跟朋友襯盛夏之祭嚟一次火鍋聚 ？
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