麒藝館 (Closed)

 今午在麒藝館用膳，晶瑩筍尖蝦餃皇和大地魚末燒賣是我心儀點心，一位享用的濃湯花膠佛跳牆很吸引我，甜品選擇麒麟果花膠凍。菊花茗茶清香寧神，飲畢沖水再焗，菊花依然金光閃閃、濃香四溢！晶瑩筍尖蝦餃皇，晶瑩剔透的蝦餃皮透出亮澤的蝦餃餡，蝦肉鮮嫩甜美，粒粒筍尖爽脆可口，一籠三大顆蝦餃皇真的不會嫌多！大地魚末燒賣，從來未見過燒賣的賣點是用大地魚末，那就非嘗不可了！燒賣的豬肉餡料爽脆有鮮肉味，配合大地魚末調味，令傳統燒賣有超級的提升！濃湯花膠佛跳牆，給我無限滿足和美味。上等材料和足夠火路，我要慢慢細心品嘗湯料腍滑與濃郁香甜的湯水........鮑魚仔、珧柱和花膠........竹笙和雞胸肉塊.........海蔘和鹿筋........軟腍連筋的豬肉骨..........松茸........麒麟果花膠凍，很有創意的甜品，果味香甜的麒麟果，是鮮果中的新貴，花膠是養顏之寶，大廚巧妙地將中西融會貫通，看似水晶球的果凍，集甜美與滋潤於一體，麒麟果的甜度與花膠配合，甜度就顯得剛好了！麒麟果花膠凍的確是很迎合香港人口味的甜點。