Video
Read full review
2012-01-04
22 views
原來d 貴價燒肉, 也有便宜的食法, 此話何解 係午餐的時候, 就可以有便宜點的set lunch, 咪貴燒物平食囉! 呢個方法竟然係去日本旅行時諗到的, 去食蟹宴, 和牛也很合用. 回港後, 發現其實很不錯.呢間食肆, 晚市也不便宜, 所以日本學的到, 也學以致用. 分別點了兩客牛肉和豚肉午餐. 先來麵豉湯, 蒸旦和剌身. 湯好咸, 不喝也罷. 蒸旦, 都幾滑, 但旦味不太夠. 剌身以冰杯上, 很細心. 三文魚也頗肥美, wasabi 係自家磨製的, 很香, 也較有質感. 開始開動爐頭, 放下數片牛肉和豬肉, 牛肉較快轉色, 很快便可試了. 牛肉的脂肪滲入飯內, 即牛油撈飯, 惹味非常. 牛肉幾嫩, 口感不俗. 牛油的滋味係口腔內良久不散….呢個時候, 豬肉也差不多了, 豬肉的脂肪沒有牛肉那麼多, 但相比一般豬肉, 呢個的較薄, 不會un. 加上少許醬汁, 甜甜的更帶出豬肉的甜味. 飯當然係可口的日本珍珠米, 軟硬適中. 滿滿的一碗, 全被我狠狠的清光了. 天婦羅後上, 新鮮的剛剛炸起, 脆漿很薄, 剛好僅僅包住蝦, 南瓜, 茄子… 蝦一般, 唔特別的鮮味. 反而其他南瓜, 茄子…新
呢間食肆, 晚市也不便宜, 所以日本學的到, 也學以致用. 分別點了兩客牛肉和豚肉午餐. 先來麵豉湯, 蒸旦和剌身. 湯好咸, 不喝也罷. 蒸旦, 都幾滑, 但旦味不太夠. 剌身以冰杯上, 很細心. 三文魚也頗肥美, wasabi 係自家磨製的, 很香, 也較有質感.
開始開動爐頭, 放下數片牛肉和豬肉, 牛肉較快轉色, 很快便可試了. 牛肉的脂肪滲入飯內, 即牛油撈飯, 惹味非常. 牛肉幾嫩, 口感不俗. 牛油的滋味係口腔內良久不散….呢個時候, 豬肉也差不多了, 豬肉的脂肪沒有牛肉那麼多, 但相比一般豬肉, 呢個的較薄, 不會un. 加上少許醬汁, 甜甜的更帶出豬肉的甜味. 飯當然係可口的日本珍珠米, 軟硬適中. 滿滿的一碗, 全被我狠狠的清光了.
天婦羅後上, 新鮮的剛剛炸起, 脆漿很薄, 剛好僅僅包住蝦, 南瓜, 茄子… 蝦一般, 唔特別的鮮味. 反而其他南瓜, 茄子…新鮮多汁. 好正!
最後還有綠茶雪糕/ 咖啡, 我當然點了雪糕啦! 完美的一餐, 以此作結, 畫上了完美的休止符!
Post