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2023-01-28
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農曆新年期間，暴飲暴食成為了日常。天氣轉冷想吃非一般的火鍋，是日選擇了這間可以任食A5熊本黑樺和牛的火鍋放題，牛魔王表示歡喜又滿足，大飽口福！日本黑樺牛火鍋放題 $398火鍋湯底7選1，麻辣雞煲、酸辣魚鍋、藥膳雞鍋，甚至是芝士鍋都應有盡有，當然也少不了最近的大愛、養生又合口味的野生竹笙松茸菌鍋，用料豐富，專業的友人指出當中不乏高貴的松茸菌類，清澈又濃郁的湯底讓簡單的配料也瞬間昇華！前菜拼盤也超豐富，麻辣魚皮、牛𦟌、皮蛋和椒鹽雞軟骨都在質素之上，但也顧著肚皮留肚大吃特吃和牛！提前2日訂座有頗有誠意的入座禮物。海鮮拼盤的北海道大元貝、牡蠣和大蝦隻隻新鮮肥美。黑樺牧場精選層架除了有靚牛玫瑰花和五花豚外，還有手打蟹籽蝦滑和黑松露墨魚滑，爽口彈牙。主角A5熊本黑樺和牛有分不同部位，分別有玉子後腰肉、牛前胸、特上霜降牛小排、牛頸脊和牛肩胛梅花，一開動每款都Order一碟，之後再重點Encore！倆口子一致認同玉子後腰肉和特上霜降牛小排是Best of the Best。稍稍打發玉子後均勻包裹每一片後腰肉，再浸燙幾秒，嫩滑的口感和牛鮮味同時Double Up。特上霜降牛小排加藝術品的完美油花實在引人
日本黑樺牛火鍋放題 $398
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火鍋湯底7選1，麻辣雞煲、酸辣魚鍋、藥膳雞鍋，甚至是芝士鍋都應有盡有，當然也少不了最近的大愛、養生又合口味的野生竹笙松茸菌鍋，用料豐富，專業的友人指出當中不乏高貴的松茸菌類，清澈又濃郁的湯底讓簡單的配料也瞬間昇華！
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前菜拼盤也超豐富，麻辣魚皮、牛𦟌、皮蛋和椒鹽雞軟骨都在質素之上，但也顧著肚皮留肚大吃特吃和牛！提前2日訂座有頗有誠意的入座禮物。海鮮拼盤的北海道大元貝、牡蠣和大蝦隻隻新鮮肥美。黑樺牧場精選層架除了有靚牛玫瑰花和五花豚外，還有手打蟹籽蝦滑和黑松露墨魚滑，爽口彈牙。
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主角A5熊本黑樺和牛有分不同部位，分別有玉子後腰肉、牛前胸、特上霜降牛小排、牛頸脊和牛肩胛梅花，一開動每款都Order一碟，之後再重點Encore！倆口子一致認同玉子後腰肉和特上霜降牛小排是Best of the Best。稍稍打發玉子後均勻包裹每一片後腰肉，再浸燙幾秒，嫩滑的口感和牛鮮味同時Double Up。特上霜降牛小排加藝術品的完美油花實在引人入勝，油香爆發超滿足。
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醉玫瑰梅花肉也比預期中出色。玫瑰花瓣的點綴在浸燙後同樣散發濃郁的玫瑰香味，與豚肉的鮮甜配搭甚佳，是驚喜的美味。其他配料如蔬菜類、和牛餃子和大大粒飽滿的雞子也在推介之列。
飲品除了有一般Soft Drink和健康茶飲，還有自家製水果味沙冰。甜度適中，味道自然，夏天一定很受歡迎。還有不同的雪糕、雪條，當中的雪糕波波最討人歡喜，低糖少負擔。
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