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2019-04-08
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多年前已移民到日本四國的合金哥，我跟他相識已半個世紀了，今天他回香港探親，之後，約了他在尖沙咀 The One 商場5樓嘆日菜，在精挑細選下，宏就是理想之選，因為他對魚情有獨鍾，特別是饅魚，他認為一條上乘的饅魚除了新鮮外，加上厨師的秘汁，在控燒過程的耐心及技術下，鋪在軟綿綿的飯上，就是世上的完美！宏的佈局就是日式大東瀛的特色，令人如置身於大日本的格局，合金哥以為自己仍在四國中，他也被食物飄來的味道大喊:"嘩！ 好想家！"我們叫了以下東西:1.大鰻魚飯+麵: 日本錦盒裝著充滿醬汁的二條又肥又大的饅魚，配上QQ又晶瑩通透約新潟米，筷子已急不及待鑽進去，再放入口中，鰻魚充滿鮮味但不肥膩，魚油香情悄悄地鬼祟滲入飯中，口感和味百倍……好好味呀！2.迷你三彩定食: 吞拿魚蓉碎飯，粉紅色的賣相，已攻陷了合金哥的心靈，他形容打碎了的吞拿魚，更有魚味，與新潟米天生一對，永不分離！而海藻烏東也份外入味，口感十足，淡而清爽！3.抹茶蛋卷: 迷你size，入口如絲的滑，cream 好細緻好甜，抹茶味濃，好甘香4.芝麻蛋卷: 合金哥表示芝麻與cream混合得很對等，全沒over感，芝麻味又濃郁，yummy5.抹
宏的佈局就是日式大東瀛的特色，令人如置身於大日本的格局，合金哥以為自己仍在四國中，他也被食物飄來的味道大喊:"嘩！ 好想家！"
我們叫了以下東西:
1.大鰻魚飯+麵: 日本錦盒裝著充滿醬汁的二條又肥又大的饅魚，配上QQ又晶瑩通透約新潟米，筷子已急不及待鑽進去，再放入口中，鰻魚充滿鮮味但不肥膩，魚油香情悄悄地鬼祟滲入飯中，口感和味百倍……好好味呀！
2.迷你三彩定食: 吞拿魚蓉碎飯，粉紅色的賣相，已攻陷了合金哥的心靈，他形容打碎了的吞拿魚，更有魚味，與新潟米天生一對，永不分離！而海藻烏東也份外入味，口感十足，淡而清爽！
3.抹茶蛋卷: 迷你size，入口如絲的滑，cream 好細緻好甜，抹茶味濃，好甘香
4.芝麻蛋卷: 合金哥表示芝麻與cream混合得很對等，全沒over感，芝麻味又濃郁，yummy
5.抹茶軟雪糕芭菲: 沒有可抗拒的原因，抹茶味雪糕好香濃，滑到很過份，紅豆及小湯圓各司其職，令甜蜜更上一層樓
6.香草牛奶軟雪糕芭菲: 是生果大集滙，有奇異果、紅桑子、香蕉、黑桑子及蝴蝶酥併著下面的杏仁，成件事就是藝術品，好幸福，牛奶軟雪糕又是滑到一個點，就是衹融在口，好好味
合金哥很欣賞厨師的各款心思，決意將有關味道帶進四國，令本土人也可嚐到此口味！
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