松藝館 (Closed)

一間主打黑松露嘅餐廳，但其實定位是什麼？ Bistro or fine dining? 看似來Bistro 的格局，但價錢差不多是fine dining 的級數。並唔係所有食物都夾到黑松露。例如頭盤嘅cold cut 同煎鵝肝。Cold cut platter 性價比高，但冷盤帶唔出黑松露嘅香味。鵝肝本身味道香濃，黑松露起唔到什麼作用。特登叫番啲比較配合黑松露嘅菜，如蘑菇湯就因為黑松露令到成個湯帶去另一個昇華。Same thing with risotto 同埋焗千層薯仔。相比之下龍蝦湯就浪費咗黑松露了。慢煮龍蝦幾好食，但唔知係咪因為慢煮，所以覺得碟菜唔夠熱。