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2020-09-29
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近排特別鍾意嚟長沙灣搵食，繼早前來這區嚐了一頓平民價的港式豉油西餐，這晚又再次出動，而今次嘅目標就是這間朋友推介的川湘菜館「有間客棧」。餐廳位於順寧道新寧閣地下，店內地方不大，裝潢很簡單，屬一般街坊小炒格局，如果坐滿的話，大約可以容納三十人左右。先細看餐牌，菜式選擇甚多，除了有涼菜和熱菜兩大類之外，還有烤全魚、蔬菜及粉麵等供應。我哋點咗一款涼菜、三款熱菜， 另外再加咗一碟炒飯。先吃涼拌萵筍 ($38)，萵筍上桌時已切成片，面頭舖滿蒜蓉，入口爽脆又帶點微辣，食落還有少少醋酸，清新開胃。因為經常出街食飯嘅關係，所以都吃過唔少酒家嘅家鄉藕餅 ($68)，呢度真心做得唔錯。廚師將蓮藕切成粒，然後加肉碎再煎成餅，上桌時還附有一小碟酸甜汁。食落好有家常小菜風味，每啖都可以食到一粒粒蓮藕，香口得來又唔鬆散，絕對係真材實料。椒鹽魷魚鬚就食得多，啫啫魷魚鬚 ($98) 真係第一次試。魷魚鬚送上時仍熱辣辣，分量絕不欺場。舀起可以清楚見到條條都好粗身紮實，食落爽彈有咬口，完全唔韌，鮮味十足， 配埋青椒同洋蔥吃，惹味非常，真係令人食唔停口。接著送上的糖醋魚 ($98) 亦做得很出色，糖醋魚以原條上桌，造型
餐廳位於順寧道新寧閣地下，店內地方不大，裝潢很簡單，屬一般街坊小炒格局，如果坐滿的話，大約可以容納三十人左右。
先細看餐牌，菜式選擇甚多，除了有涼菜和熱菜兩大類之外，還有烤全魚、蔬菜及粉麵等供應。
我哋點咗一款涼菜、三款熱菜， 另外再加咗一碟炒飯。
先吃涼拌萵筍 ($38)，萵筍上桌時已切成片，面頭舖滿蒜蓉，入口爽脆又帶點微辣，食落還有少少醋酸，清新開胃。
因為經常出街食飯嘅關係，所以都吃過唔少酒家嘅家鄉藕餅 ($68)，呢度真心做得唔錯。廚師將蓮藕切成粒，然後加肉碎再煎成餅，上桌時還附有一小碟酸甜汁。食落好有家常小菜風味，每啖都可以食到一粒粒蓮藕，香口得來又唔鬆散，絕對係真材實料。
椒鹽魷魚鬚就食得多，啫啫魷魚鬚 ($98) 真係第一次試。魷魚鬚送上時仍熱辣辣，分量絕不欺場。舀起可以清楚見到條條都好粗身紮實，食落爽彈有咬口，完全唔韌，鮮味十足， 配埋青椒同洋蔥吃，惹味非常，真係令人食唔停口。
接著送上的糖醋魚 ($98) 亦做得很出色，糖醋魚以原條上桌，造型很優美，外層炸得好香脆，魚肉嫩滑可口，糖醋汁的比例同味道亦調校得剛好，入口酸酸甜甜，用來下飯一流。
壓尾來一碟金沙肉碎炒飯 ($58)，無諗過個炒飯竟然會喺咁大碟，足足有成四五碗，以咁嘅價錢真係超值。白飯加入了咸蛋黃和肉碎同炒，賣相幾靚仔，炒至色澤金黃，粒粒分明有嚼勁，入口鹹鮮味美，食完真係好滿足。
牆上貼有飲品價目表，全部明碼實價，就這晚所見，都有好幾檯食客係嚟預祝中秋。
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