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2017-05-14
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私房菜，從來都有自己的特色以及吸引之處，這次來到這個工作坊，對我來說是非常吸引，稱得上工作坊，相信比私房菜更為突出。朋友的邀約，當然不能錯過。當晚來到工作坊，看到內部裝修很特別，好在曾有活動一樣。問及負責人，原來他們也提供包場服務，那是之前的客人留下的。但見枱椅七彩鮮艷，大大的梳化，非常寬敞的空間，當中茶水，甚至雪糕等，都是自助的，有一種的家的感覺，令人有種很舒適的感覺。廚房是開放式的，怕油煙味的我，只在外稍望，沒詳細參觀。因環境太舒適，不知不覺的過了一段時間，晚餐也開始了。先來的是香煎黑松露刺身帶子，大廚選用珍寶帶子，帶子煮過後，並沒有縮小，維持原個大小，這才是上品。肉厚鮮甜，帶子入口肉質實實的，並沒有軟綿綿，一咬即時散開的感覺，而且大小還可供刀叉享受。之後當然就是沙律，龍蝦沙律，沙律每一樣都細細，色彩豐富，非常吸引。龍蝦肉配沙律香味剛好，龍蝦咬口實，並沒有軟綿綿，新鮮香口，日式甘味芝麻沙律汁，令沙律本身帶出香氣。BBQ西班牙背排，那是豬肋排，帶著骨的肉排，通常都是較難咀嚼，越是接近骨頭部份，羶味越重。可是這個BBQ西班牙背排卻非常容易咀嚼，骨與肉很容易被咬開，，肉嫩，香草去除豬肉的
朋友的邀約，當然不能錯過。
當晚來到工作坊，看到內部裝修很特別，好在曾有活動一樣。
問及負責人，原來他們也提供包場服務，那是之前的客人留下的。
但見枱椅七彩鮮艷，大大的梳化，非常寬敞的空間，當中茶水，甚至雪糕等，都是自助的，有一種的家的感覺，令人有種很舒適的感覺。
廚房是開放式的，怕油煙味的我，只在外稍望，沒詳細參觀。
因環境太舒適，不知不覺的過了一段時間，晚餐也開始了。
先來的是香煎黑松露刺身帶子，大廚選用珍寶帶子，帶子煮過後，並沒有縮小，維持原個大小，這才是上品。
香煎黑松露刺身帶子
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肉厚鮮甜，帶子入口肉質實實的，並沒有軟綿綿，一咬即時散開的感覺，而且大小還可供刀叉享受。
香煎黑松露刺身帶子
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之後當然就是沙律，龍蝦沙律，沙律每一樣都細細，色彩豐富，非常吸引。
龍蝦沙律
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龍蝦肉配沙律香味剛好，龍蝦咬口實，並沒有軟綿綿，新鮮香口，日式甘味芝麻沙律汁，令沙律本身帶出香氣。
龍蝦沙律
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BBQ西班牙背排，那是豬肋排，帶著骨的肉排，通常都是較難咀嚼，越是接近骨頭部份，羶味越重。
BBQ西班牙背排
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可是這個BBQ西班牙背排卻非常容易咀嚼，骨與肉很容易被咬開，，肉嫩，香草去除豬肉的羶味，更使肉味提升多一個層次，更為立體感。
BBQ西班牙背排
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香煎美國Prime肉眼排，外表色澤更厚，散發出來的香氣更香更濃。
香煎美國Prime肉眼排
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入口外脆內軟，肉味較濃，狂野感較強，入口肉汁非常地多，在口中有如被水浸著一樣，加上肉桂鹽，肉味更濃更狂野。
香煎美國Prime肉眼排
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法式卡邦尼意粉，滿滿的芝士，對於鍾愛芝士的我，絶對是不能錯過的。
法式卡邦尼意粉
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入口香軟的芝士味，橄欖油的香味，有著很厚的味道，意粉很有咀嚼感，個人很喜愛這個口感，大廚說是用上生的蛋漿，美感比熟更好。
法式卡邦尼意粉
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留在家一樣的大廳，舒適的休息著，與一眾好友傾談，等待著期待的晚餐，絶對是一個合適聚會的好地方，若是一家幾口，幾家的朋友一起聚會的不錯之選。
每位大約350-400元，收費不高，是次朋友邀請，真的是一個非常要好的地方。
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