文興酒家 (曾昭灝大廈)

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位於香港嘅文興酒家可以話係正宗港式燒味嘅代表人物,佢哋嘅根源可以追溯到英國倫敦。對於曾經喺英國讀書嘅華人學生嚟講,文興酒家絕對係一個耳熟能詳嘅餐廳,每次經過都會被店內嘅各種燒臘所吸引,飄散嘅香味真係令人口水直流。唔論係邊個社會階層,喺文興酒家都可以品嚐到頂級嘅港式燒味,味道實在回味悠長首先要推介嘅係「燒味雙拼」,包括咗泰國櫻桃鴨同埋文興叉燒皇。泰國櫻桃鴨外皮香脆,肉質鮮嫩多汁,帶有淡淡嘅甜味,入口即融。至於文興叉燒皇就係經典港式燒臘嘅代表作,肉質飽滿,帶有適度嘅肥油,味道濃郁厚實「猴頭菇瘦肉雞腳燉湯」湯頭濃郁鮮美,湯汁醇厚,猴頭菇嘅香氣同雞腳嘅膠質感完美融合,溫潤馥郁,令人回味無窮「香濃牛尾煲」湯汁濃郁醇厚,牛肉軟嫩可口「蟹黃脆蝦球」則外酥內嫩,肉質飽滿鮮美蟹黃系列絕對係香港特色 必食之選「海佬脆河粉」係另一道文興酒家嘅招牌菜式。佢由炸過嘅河粉為基底,配搭上大蝦、帶子同埋鮮嫩軟滑嘅魷魚餡料,加上香濃鮮甜嘅湯底,真係令人回味無窮。炸河粉外脆內軟,同時又能吸收到湯汁嘅鮮味,口感層次豐富。大蝦、帶子同埋魷魚更加為呢道菜式帶來咗海鮮嘅鮮美味道,令整盤菜式既有韌性又有濕潤彈牙嘅口感最後就係「蒸黃