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2017-10-31
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泰國人主理嘅泰國菜館係香港多不勝數，各具特色。今次一行8人由表姐發板嚟到佢嘅食堂，所有食物一早訂好，坐低已經有得食冬陰功海鮮湯 - 海鮮足料，有大蝦，青口，魷魚，蝦味香濃，冬陰公唔會過辣生蝦刺身 - 店主為確保質數，即使預早訂都要當日買到新鮮蝦先有得食，想即時encore都冇機會，沾上泰式醬料，絕對係必食之選燒牛肉 - 7成熟恰到好處，碳爐燒出少少焦既效果，表面又唔會太乾蝦餅 - 薄薄一層炸麵包糠，蝦膠Q彈鮮味，唔會粉太多或者霉既感覺鹽燒紅鰂 - 整條魚唔走鱗，用粗鹽包住燒，估唔到燒出嚟既魚肉可以滑過蒸魚而且更加鮮味生菜包 - 肉碎肥瘦適中，有泰菜既酸辣香味，用新鮮生菜包住，最好可以一啖放入口，野味得嚟又加少少清新燒豬頸肉 - 蜜糖味香，豬頸肉爽去骨海南雞 - 去骨既雞最啱懶人如我，皮連肉一齊食，雞味突出咸魚炒椰菜苗 - 新鮮椰菜苗個芯唔會苦，加埋咸香味同辣椒絲就更吸引泰式炒金邊粉 - 帶少許甜味既炒河粉，材料有韮菜，芽菜，豆乾，蝦仁，花生碎及青檸，夠火喉斑蘭糕 - 就算飽都要食既甜品，煙韌既斑蘭糕蒸完帶點軟綿綿再加椰汁，要我點樣抗拒
冬陰功海鮮湯 - 海鮮足料，有大蝦，青口，魷魚，蝦味香濃，冬陰公唔會過辣
生蝦刺身 - 店主為確保質數，即使預早訂都要當日買到新鮮蝦先有得食，想即時encore都冇機會，沾上泰式醬料，絕對係必食之選
燒牛肉 - 7成熟恰到好處，碳爐燒出少少焦既效果，表面又唔會太乾
蝦餅 - 薄薄一層炸麵包糠，蝦膠Q彈鮮味，唔會粉太多或者霉既感覺
鹽燒紅鰂 - 整條魚唔走鱗，用粗鹽包住燒，估唔到燒出嚟既魚肉可以滑過蒸魚而且更加鮮味
生菜包 - 肉碎肥瘦適中，有泰菜既酸辣香味，用新鮮生菜包住，最好可以一啖放入口，野味得嚟又加少少清新
燒豬頸肉 - 蜜糖味香，豬頸肉爽
去骨海南雞 - 去骨既雞最啱懶人如我，皮連肉一齊食，雞味突出
咸魚炒椰菜苗 - 新鮮椰菜苗個芯唔會苦，加埋咸香味同辣椒絲就更吸引
泰式炒金邊粉 - 帶少許甜味既炒河粉，材料有韮菜，芽菜，豆乾，蝦仁，花生碎及青檸，夠火喉
斑蘭糕 - 就算飽都要食既甜品，煙韌既斑蘭糕蒸完帶點軟綿綿再加椰汁，要我點樣抗拒
冬陰功海鮮湯
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生蝦刺身
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燒牛肉
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燒紅鰂
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炸蝦餅
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生菜包
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去骨海南雞
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咸魚炒椰菜苗
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泰式炒金邊粉
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班蘭糕
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