囍慶酒家

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今晚去左屋企人樓下酒樓食飯，當預早慶祝母親節。裝修光猛寬闊，張枱夠大。乳豬併盤乳豬皮夠脆，叉燒也夠入味同腍，燒鵝皮肉質尚算嫩滑。紅繞乳鴿燒到脆卜卜,隻乳鴿一開四，好鮮嫩，附上鹽同鼓油，但唔用都已經好夠味。上湯加拿大龍蝦 (伊麵底) ，龍蝦份量十足，上湯味濃，麵底幾滑，龍蝦都彈牙鮮味。富貴芥末明蝦球大蝦質感彈牙爽口，面頭塗上了沙律醬同芥末，夠開胃，但無太攻鼻太刺激。大蝦炸得好脆身，而且唔多炸粉。鮮竹燴一品齋份量都唔細而且都好多料，有腐竹、雪耳、山根、菜芯、白果和木耳。個汁好香，食起黎不會話太多油。乳香藕片炒黑豚肉好香南乳味，藕片口感爽脆，黑豚肉肉質滑及無臊味。清蒸鮑魚鮑魚肉厚彈牙，簡單以陳皮蒸，已能帶出鮮味。馬拉盞通菜吊片火候十足，少少辣同鹹香味。