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2013-03-13
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這夜與朋友相約到歌賦街上的牛記吃晚飯。地面鋪面座位不多，這日才知道原來樓上閣樓有更多座位，更有數張大枱適合大夥人開餐。這次我們被安排坐在閣樓。這裡雖可說沒有什麼裝修可言，而且可能樓底矮的關係很困聲，環境會較嘈，但地方打理得整潔衛生，尚算食得舒服。這裡餐牌上都是些家庭小炒菜色，定價以中環地段來說可說是cheap eat之選，大多定價$50多至$90左右，menu上雞煲，全隻雞和牛腩煲是唯一定價過百的菜色。朋友訂位是同時預定了這裡名物之一的蘿蔔牛腩煲，我們再選幾道菜和一蒸條鯧魚，加幾碗白飯就差不多夠我們5位吃了。先來是日例湯，是冬瓜豬𦟌湯。味道清甜又不油膩，有點住家湯的感覺。椒鹽鮮魷（＄90），炸得乾身，而鮮魷煙煙韌韌，不會過乾或過硬，好吃。冬菇馬蹄蒸肉餅（＄65），肉餅吃得出的鮮甜，有肉汁，送飯最好不過。清湯蘿蔔牛腩煲（＄128），牛腩肉質不夠軟諗偏乾了點，有點失準。蘿蔔甜美入口溶化，吸了濃甜的牛腩汁湯底好好吃。啫啫雞煲（＄75），煲一放下已聞到香噴噴，吃起來惹味，不錯。蒸鯧魚肉質甜美，蒸的火候控制和調味都剛好。蒸魚鹹蛋肉崧炒涼瓜（＄68），翠綠的涼瓜條炒得爽脆，淡淡甘香味道遇上鹹蛋黃的
這裡餐牌上都是些家庭小炒菜色，定價以中環地段來說可說是cheap eat之選，大多定價$50多至$90左右，menu上雞煲，全隻雞和牛腩煲是唯一定價過百的菜色。朋友訂位是同時預定了這裡名物之一的蘿蔔牛腩煲，我們再選幾道菜和一蒸條鯧魚，加幾碗白飯就差不多夠我們5位吃了。
先來是日例湯，是冬瓜豬𦟌湯。味道清甜又不油膩，有點住家湯的感覺。
椒鹽鮮魷（＄90），炸得乾身，而鮮魷煙煙韌韌，不會過乾或過硬，好吃。
冬菇馬蹄蒸肉餅（＄65），肉餅吃得出的鮮甜，有肉汁，送飯最好不過。
清湯蘿蔔牛腩煲（＄128），牛腩肉質不夠軟諗偏乾了點，有點失準。蘿蔔甜美入口溶化，吸了濃甜的牛腩汁湯底好好吃。
啫啫雞煲（＄75），煲一放下已聞到香噴噴，吃起來惹味，不錯。
蒸鯧魚肉質甜美，蒸的火候控制和調味都剛好。
蒸魚鹹蛋肉崧炒涼瓜（＄68），翠綠的涼瓜條炒得爽脆，淡淡甘香味道遇上鹹蛋黃的鹹香，好吃。這夜各道菜色整體都很不錯。一枱女孩子就這樣輕輕鬆鬆吃些家常小炒邊聊天，吃得開心又滿意。這麼好的一個竇，可惜又係因為加租，牛記只會營業到4月底，大家要再吃的話要趁早啦，不要逼在最後2、3日才去。
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