小王牛肉麵 (Closed)

周六如常走到世貿中心辦一些事，從地面乘電梯上一樓，見到小王的巨大宣傳牌架，見圖片吸引，不妨試試。紅油炒手亦紅亦橙色的紅油，看似對辦，含材料碎粒富口感，味道微辣微甜過得去。餃子不俗，皮薄料足，調味恰當，整體尚算滿意。胡椒燒餅心中記掛着在台北夜市吃到的水準，當然未能如願，胡椒味不濃厚，始終未能重手，但作為一道燒餅，皮無過厚，牛肉餡料份量恰當，唯欠香惹。招牌牛肉麵深褐色的湯頭，並非不濃稠但又非特別出色，是牛肉熬成的，氾著多少油光。牛肉選材上乘，嫩肉連爽軟的筋，咀嚼無渣，炆至非常入味，口感佳。扁寛的麵順滑有力，掛湯亦不俗，配上兩棵白菜，均衡飲食，配搭得宜。點心紙點菜，員工有效率，出菜亦快，環境衛生企理。走過的話，家常麵一碗，價錢合理。