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2015-07-30
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上周預約老竇、老媽子周日晚一家人往新鴻基海都酒家吃飯。老竇聽完嘩一聲:「阿仔,加咗人工定係升咗職,咁大手筆!」,何解?原來據老竇講,八十年代海都係鼎鼎大名嘅「富豪飯堂」及「高官食堂」,城中有不少大deal均在此飯局中促成,也經常見到高官在此中出入,蓋官商有需要加強溝通才能合力搞好香港經濟嗎。同時,由於有此美譽,也引得當區OL中午慕名來此一盅兩件,一來在此店出入嘅多係名人,擠身其間,頗有滿足感,二來若偶爾認識一位貴人,那可前程無限哦。周日晩帶着有點朝聖的心情,一行六人操上二樓海都,但見大廳只有疏落的三枱客人,我們被安排在靠牆角的一張六人枱,坐落覺得枱櫈擺得頗迫夾,轉動都感困難,且一邊為牆另一邊為內部走廊屏蔽,根本無法觀賞窗外景色,頓時對昔日的富豪飯堂風光有點失望。我還是喜歡皇冠海都大㕔的闊落、氣氛和透視窗外的景觀,這會提升你的食慾。其實,當晚也只有這四枱客,要令客人吃得舒適,餐枱應毋須擺得那麼密。侍應遞上餐牌,我一看滿載精美印刷的品牌大菜照片,心里一跳,忙把餐牌往老竇處推,老竇十分識做,隨即就點了五個家常小菜:蜜汁富貴火腿六件,蘿蔔燉清湯腩,咸魚雞粒豆腐煲,二鮮賽螃蟹,鮮蟹肉桂花炒魚肚。
上周預約老竇、老媽子周日晚一家人往新鴻基海都酒家吃飯。老竇聽完嘩一聲:「阿仔,加咗人工定係升咗職,咁大手筆!」,何解?原來據老竇講,八十年代海都係鼎鼎大名嘅「富豪飯堂」及「高官食堂」,城中有不少大deal均在此飯局中促成,也經常見到高官在此中出入,蓋官商有需要加強溝通才能合力搞好香港經濟嗎。同時,由於有此美譽,也引得當區OL中午慕名來此一盅兩件,一來在此店出入嘅多係名人,擠身其間,頗有滿足感,二來若偶爾認識一位貴人,那可前程無限哦。
周日晩帶着有點朝聖的心情,一行六人操上二樓海都,但見大廳只有疏落的三枱客人,我們被安排在靠牆角的一張六人枱,坐落覺得枱櫈擺得頗迫夾,轉動都感困難,且一邊為牆另一邊為內部走廊屏蔽,根本無法觀賞窗外景色,頓時對昔日的富豪飯堂風光有點失望。我還是喜歡皇冠海都大㕔的闊落、氣氛和透視窗外的景觀,這會提升你的食慾。其實,當晚也只有這四枱客,要令客人吃得舒適,餐枱應毋須擺得那麼密。
侍應遞上餐牌,我一看滿載精美印刷的品牌大菜照片,心里一跳,忙把餐牌往老竇處推,老竇十分識做,隨即就點了五個家常小菜:蜜汁富貴火腿六件,蘿蔔燉清湯腩,咸魚雞粒豆腐煲,二鮮賽螃蟹,鮮蟹肉桂花炒魚肚。蜜汁富貴火腿先上,賣相並不討好,薄薄的火腿片用兩片厚切雲絲卷夾着,咬落已未能食到火腿的甘香味道;蘿蔔清湯腩卻十分惹味,一端上枱已香氣四溢,湯水甜而不膩,牛腩腍得黎仍帶有牛肉鮮味,舀一勺往白飯中倒當泡飯食,一絕也;二鮮賽螃蟹,鮮蝦及帶子新鮮味美,配上特製的醬汁,相得益彰;咸魚雞粒豆腐煲,也頗有水凖,豆腐滑,咸魚香,送白飯一流;而桂花炒魚肚,似乎未能吃到魚肚的矜貴。
埋單時,確也有點佩服當年的OL可以此作午餐飯堂的豪氣,我下次真要等加薪后再來了。
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