千歲擔擔麪

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今晚和友人到裕民坊，第一眼就見到擔擔麵非常吸引，而且有中式茶樓的感覺，享受一邊嘆茶一邊食小菜的感覺非常棒。主菜方面選擇了改良版擔擔麵（辣）濃郁的湯底充斥著花生香，而且肉碎滿滿，多到每羹入口都可以有大量的肉碎。麵方面，非常軟糯而且入味，唆上口的感覺簡直順滑爽口。不可或缺的必定是楊家小籠包（四隻），皮薄，燈光底下見到湯汁在皮內盪，非常正宗匠心獨造。雞絲拉皮的份量也適中，而且配料和拌醬都滿滿的，吃上口有香濃的花生醬香味配合雞絲和粉皮的味道，簡直是一個爽字！皮蛋拌豆腐的味道是出奇地清新爽口，夾起來彈韌性十足，吃上口入口即溶而且清涼爽口，配搭皮蛋的組合亦非常搭。小菜方面點了蔥爆牛肉，是一款非常經典的家常菜，食得出鍋氣十足，而且醬汁包裹著牛肉的吃上口亦感受到肉汁有保留和肉質亦保持到。最後一定要有豆沙鍋餅作為今晚晚餐的完美結幕，豆沙餡香甜熱辣辣好好味，而出面的薄脆亦充滿了咬口。