閨•家 (美基樓) (Closed)

星期天家中大廚休息，所以來到「閨•家」買外賣。自從「閨•家」回到屯門再開分店後，已不知不覺成為筆者的飯堂。當天抵達時間尚早，所以門口未見人龍。不過當筆者稍後再回餐廳取外賣時，就已經出現一條人龍了，心中不禁感嘆好彩早到一步。豬扒飯系列是筆者每次必點的。因為經歷人手的揼鬆，豬扒肉質軟腍，入口有醬油鹹香之餘，又會有少許甜味。而香茅雞翼就炸至脆卜卜口感，但香茅味就不太重。白飯份量都頗多，撈上附帶的葱油、雪菜，令人飯癮大開，越食越開胃。口水雞大件，但稍嫌雞肉未夠嫩滑。辣椒油混合了蒜泥，微辣帶蒜香。若不怕邪惡的話，可以用來佐飯，更加滋味。最喜歡「閨•家」的老火湯，標榜零味精，點飯餐會附送一小碗。是日靚湯用了紅蘿蔔、豬展等來熬煮，入口味道清甜。海蜇和手撕雞拌上芝麻醬，基本上是一個無得輸的組合。海蜇皮大塊爽口，配上雞肉，口感豐富的一道小食。2個飯餐加小食，人均$100也不用！