晉薈 (Closed)

小妹的家鄉是上海，從小到大，媽媽便燒得一手好的上海菜；這天來到晉薈吃上海菜，感覺份外的親切。晉薈六小碟龍井燻蛋 麻香小象拔 陳醋海蜇 水鵝片 水鵝肝 芥末雞腳筋6款小食當中，最喜歡的便是陳醋海蜇，十分開胃，海蜇亦很爽口脆身。另外麻香小象拔亦不錯，醬汁帶輕輕的麻，小象拔彈牙。而龍井燻蛋的質感非常棒，很軟，蛋黃味濃。濃湯雲吞花膠花膠爽中帶彈，女士至愛。翠竹銀柳這道菜十分清新美味，綠色的是芹菜，而銀柳則是桂魚，魚肉變得如絲般，很厲害吧。牛氣沖天這牛是牛肋骨，牛味濃郁，牛肋骨軟稔起膠，正好補一補經歲月而流失的膠質吧。剥皮大烤其實是豬腩肉和墨魚，這煮法的墨魚，從小吃到大，吃著這個，令我想起了不少往事。而豬腩肉則充滿了脂肪，喜歡肥的朋友吃多些吧，而小妹，吃那瘦肉好了＿豆辦莧菜莧菜也算新鮮，我這個吃肉獸，應該吃多點蔬菜吧?晉薈担担麵麵質爽口，湯頭味清帶微辣，頗喜歡喝這個湯，所以全都喝清了。鵝肉炒飯炒飯炒得頗爽的，飯粒分明；鵝肉味道亦算濃郁，肉質也軟稔。小籠包非常家鄉的食物，一咬湯汁全都爆出。薑茶湯圓薑味十分強勁，我頗喜歡很薑的味道。我很喜歡吃湯圓，特別芝麻湯圓，芝麻味道濃郁，甜度適中，不錯。流沙金球