慢煮工業 (Closed)

這間餐廳遠離大街，在清靜的街道上，但都有不少顧客光顧，氣氛熱鬧。雜菜沙律用上生菜、九芽菜、紅毛菜和車厘茄 ，再淋上白色的沙律醬 。新鮮清爽的蔬菜，簡單美味。黑松露巴馬臣芝士薯條用小鐵桶裝起波浪薯條，再灑上芝士粉和香草，配芝士黑松露醬，整個組合十分邪惡！薯條熱辣辣，新鮮炸起，能夠保持乾爽，不會太油。其口感外層酥脆，內層軟綿，很香薯仔味，加上芝士黑松露醬，就更加香濃，令人回味無窮啊！美國菲力牛扒加蒜香蝦仁牛扒以慢煮低溫烹調，減少牛扒表面與內裡的溫差，讓牛扒受熱更均勻，而且能保留更多肉汁，入口十分鮮嫩多汁。蝦仁配上伴碟的蒜頭粒吃，很惹味。牛扒底下墊著芝士餅，口感鹹香，提供飽腹感，讓這一餐更滿足。牛油果三文魚薄餅有別一般圓形的薄餅，這薄餅是長方形的。賣相吸引：蛋黃色的芝士，淺綠色的牛油果，粉橙色的三文魚片，顏色柔和。食材井然有序地鋪在薄餅上，就像是一幅畫，那畫的名字叫作沙漠玫瑰——芝士是泥沙，牛油果是綠葉，主角玫瑰花是三文魚片。咬一口薄餅，只覺味道層次豐富。由於薄餅上鋪滿軟滑芝士，所以芝士味突出，而且帶有千島醬的味道。另外三文魚份量挺多的，微鹹帶鮮味 ，牛油果幼滑，再加上薄餅厚身，我吃了一塊，