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2019-04-16
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這星期陰霾籠罩，細雨綿綿，外出亦覺麻煩，但還是心癢癢想吃一頓好吃晚餐，在西灣河太安樓隨意逛了一圈後，步向太古方向，約莫走兩個街口，鑽進一條橫巷，便能看見一個毫不顯眼，卻不禁讓人感到窩心的招牌——「壽司屋」。一開始在幾年前知道這間小店時，沒多大期望，可在真正認識這間店舖後，便能發掘到這間店舖的獨特和對客人的深情。一進店舖，店主很快親切地為我們送上熱茶、筷子和豉油碟。我們首先點了一下吞拿魚刺身和三文魚刺身。厚厚與甘甜的三文魚刺身和同樣新鮮的吞拿魚刺身首先送上。再來是我喜愛的蛋壽司、醋鯖魚壽司與北寄貝沙律壽司。有時我們到一些不太專業的壽司店或是大部分的連鎖壽司店，筷子一夾，飯很快便散開了，一試便知是龍是鳳。但壽司屋的壽司，即使我稍為用力，飯也不曾散開，這就是店主的功力。值得一題的是這裏的北寄貝沙律壽司，一放進口便充滿鮮甜的感覺，沙律醬不會下得太多，以致蓋過了北寄貝的鮮味，裹着飯的紫菜，因為是新鮮即時製作，也不會變得過軟，吃下去能發出爽脆的聲音。我們每次都會點火炙左口魚壽司我火炙三文魚壽司。這裏的火炙壽司每次都恰到好處，左口魚被火槍輕輕灼燒後生出的酒脂香味，只要靠近鼻子，便能嗅見。吃下去，也自
一開始在幾年前知道這間小店時，沒多大期望，可在真正認識這間店舖後，便能發掘到這間店舖的獨特和對客人的深情。
一進店舖，店主很快親切地為我們送上熱茶、筷子和豉油碟。我們首先點了一下吞拿魚刺身和三文魚刺身。厚厚與甘甜的三文魚刺身和同樣新鮮的吞拿魚刺身首先送上。
再來是我喜愛的蛋壽司、醋鯖魚壽司與北寄貝沙律壽司。有時我們到一些不太專業的壽司店或是大部分的連鎖壽司店，筷子一夾，飯很快便散開了，一試便知是龍是鳳。但壽司屋的壽司，即使我稍為用力，飯也不曾散開，這就是店主的功力。
值得一題的是這裏的北寄貝沙律壽司，一放進口便充滿鮮甜的感覺，沙律醬不會下得太多，以致蓋過了北寄貝的鮮味，裹着飯的紫菜，因為是新鮮即時製作，也不會變得過軟，吃下去能發出爽脆的聲音。
蛋壽司、醋鯖魚壽司
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我們每次都會點火炙左口魚壽司我火炙三文魚壽司。這裏的火炙壽司每次都恰到好處，左口魚被火槍輕輕灼燒後生出的酒脂香味，只要靠近鼻子，便能嗅見。吃下去，也自然鮮甜。炙燒三文魚壽司更不在話下，滲出的油脂滿滿地沾在碟子上，推介大家一試。
炙燒左口魚壽司、炙燒三文魚壽司
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我們最後追加了好幾款壽司，甜蝦和劍魚腩也是鮮味十足， 完全沒有雪藏味道，非常新鮮。
三文魚壽司、甜蝦壽司、吞拿魚壽司、劍魚腩壽司
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劍魚腩壽司、三文魚壽司、三文魚刺身
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另外， 這店的燒鰻魚和明太子沙律手卷也非常值得一試！這裏的手卷不會像一般壽司店舖那樣偷工減料，不論是明太子沙律手卷或是三文魚手卷，餡料能讓你一直吃到最後一口，不會出現「只吃了幾口卻只剩下白飯」的情況。
推薦大家約下次到西灣河，不妨拜訪這小店，這小店價錢親民，性價比高，店主夫婦一家有禮親切，值得支持。唯一的缺點是店舖比較狹小，繁忙時間也需要與別人搭檯，因為是小本經營，自然不能同時間服侍太多客人，有時需要輪候10多分鐘才能入座，但我覺得有質素的東西值得等待。在店舖裏也是是看到不少人下單外賣，假若大家沒有時間，也可試試外賣回家。
有另一點需要注意，壽司屋逢星期五休息，新年長假或復活節假店主一家也偶然會關店休息，請大家注意，不要撲空。
吃完壽司，我們便去太安樓走一轉，再戰甜品！
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