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2012-01-09
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農曆年未到，寒風先來，近日氣溫徘徊在十二至十四度之間，每天醒來留在「暖粒粒」的被窩中，假日還可以在床上「捲腸粉」，感覺真幸福！這季節，雙手雙腳一直保持凍冰冰狀態，身體需要保溫，胃口也比平日大，但沒可能天天打邊爐，熱烘烘的煲仔飯自然成為不二之選。說起煲仔飯，總想起西環坤記的「完美飯焦」，但這次選擇的不是坤記，而是位於上環蘇坑街的永合成餐廳餅店。永合成是間性格街坊小店，一星期開六天，逢周日公休，即使這兒的煲仔飯馳名港島，但每日下午四點就會準時收舖，從來不設夜市。我一直很想來，但總敵不過懶鬼召喚，要放假專程過海吃個 lunch，對我來說，真是一項大挑戰！剛過去的周六，終於捨得起床，來到上環已近下午兩點，但永合成店外仍然有一條不短的人龍，看來人氣真非同小可。幸好茶記的好處是客轉量快，等大約十五分鐘就能入座，當然，不要期望會坐得舒舒服服，內裡地方雖不小，但搭檯也是必須的，而且衛生方面也不太好。排隊時早已想好吃甚麼，立即找阿姐下單，一客窩蛋牛肉飯，加碟蘿蔔糕，就是我們二人的午餐。 這裡的煲仔飯有一特色，就是使用類似烤麵包的烤爐做出來的，而不是明火，或者炭燒。另外，這裡出品的煲仔飯一般是沒飯焦的，如
這季節，雙手雙腳一直保持凍冰冰狀態，身體需要保溫，胃口也比平日大，但沒可能天天打邊爐，熱烘烘的煲仔飯自然成為不二之選。說起煲仔飯，總想起西環坤記的「完美飯焦」，但這次選擇的不是坤記，而是位於上環蘇坑街的永合成餐廳餅店。
永合成是間性格街坊小店，一星期開六天，逢周日公休，即使這兒的煲仔飯馳名港島，但每日下午四點就會準時收舖，從來不設夜市。我一直很想來，但總敵不過懶鬼召喚，要放假專程過海吃個 lunch，對我來說，真是一項大挑戰！剛過去的周六，終於捨得起床，來到上環已近下午兩點，但永合成店外仍然有一條不短的人龍，看來人氣真非同小可。幸好茶記的好處是客轉量快，等大約十五分鐘就能入座，當然，不要期望會坐得舒舒服服，內裡地方雖不小，但搭檯也是必須的，而且衛生方面也不太好。
排隊時早已想好吃甚麼，立即找阿姐下單，一客窩蛋牛肉飯，加碟蘿蔔糕，就是我們二人的午餐。 這裡的煲仔飯有一特色，就是使用類似烤麵包的烤爐做出來的，而不是明火，或者炭燒。另外，這裡出品的煲仔飯一般是沒飯焦的，如果想吃飯焦，記得在落單前通知阿姐，亦需另加 $10。
儘管限制多多，我沒有絲毫後悔來永合成，面對著香噴噴的窩蛋牛肉飯，牛肉不是普通的免治牛，而且手剁的碎牛，質感無疑來得很豐富，而那沾上蛋汁和豉油的飯，每一口均給人溫暖的感覺，價錢只是區區 $45，實在是抵吃到極的選擇！
另一名物蘿蔔糕，餐牌上沒有，牆上的大字報則寫明「用料十足」，雖然沒提及價錢，但一場來到，不叫一碟試試實在對不起自己。蘿蔔糕一碟四大塊，挺厚身，有些蝦米、臘腸，表面煎得焦香，內裡則是軟滑的口感，不會太粉太鬆，沾上一些辣醬吃，感覺很「住家」，味道也很刺激，但當結數時知道這名物賣 $40 時，真覺得有點 over-priced！坐我旁邊的妹妹叫了杯熱奶茶，她輕力的向手上的黑白淡奶杯一吹，誘惑的奶茶香立即撲鼻而來，這味道比洪水橋大發的出品更吸引，但我們早已把目標鎖定對面街的 Barista Jam，這次還是忍一忍吧．．．
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