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2016-10-20
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一間小士多竟然可以在 openrice 西灣河分區排名第一，莫非真的有過人之處？最奇怪是，老婆之前住喺西灣河咁多年，竟然從來未聽過、亦都未去幫襯過。究竟是否這間小士多之前一直只是賣汽水啤酒，近這一兩年轉型賣咖哩飯才聲名大噪；抑或真的是隱世多年而一直未被其他人（包括筆者老婆及她屋企人）發現，只是最近一年因為雜誌及網頁大吹大擂才石破天驚？小店位於西灣河與太古城接壤處的一條小橫街內，講真，即使經過這條橫街（太富街）街口也不會特登走入去，因為裏面真的一間特色地舖都欠奉，如果不是有 openrice 導航，要找到「華記士多」也有點困難。「華記士多」一邊面向太富街，另一邊是兩幢大廈之間的一條小橫巷。小舖位的面積不夠200平方呎，僅僅容納一個小廚房及堆放各種雜物後，剩下的室內空間只勉強可以放置一張小摺檯。如果要做生意賣熟食，首先要主力做外賣，另外也要善用空間；所以店主就在那條小橫巷擺放了一排摺檯 ⋯⋯ 令人難以置信地筆者幫襯當日竟然座無虛席。時值夏季尾段，天氣並不太熱，橫巷兩旁又被大廈遮擋了陽光的直接照射，店主又在露天橫巷加設了帳篷，現場環境勉強可以接受。如果在炎夏季節、又或者落大雨，真的很難想像可
小店位於西灣河與太古城接壤處的一條小橫街內，講真，即使經過這條橫街（太富街）街口也不會特登走入去，因為裏面真的一間特色地舖都欠奉，如果不是有 openrice 導航，要找到「華記士多」也有點困難。
「華記士多」一邊面向太富街，另一邊是兩幢大廈之間的一條小橫巷。小舖位的面積不夠200平方呎，僅僅容納一個小廚房及堆放各種雜物後，剩下的室內空間只勉強可以放置一張小摺檯。如果要做生意賣熟食，首先要主力做外賣，另外也要善用空間；所以店主就在那條小橫巷擺放了一排摺檯 ⋯⋯ 令人難以置信地筆者幫襯當日竟然座無虛席。時值夏季尾段，天氣並不太熱，橫巷兩旁又被大廈遮擋了陽光的直接照射，店主又在露天橫巷加設了帳篷，現場環境勉強可以接受。如果在炎夏季節、又或者落大雨，真的很難想像可以坐喺現場食碟頭飯。
小店正門雖然面向太富街，但原本的水吧枱面已被堆放的雜物佔據了所有空間，水吧前面又有兩張小摺檯，已沒有空間收銀及落單。所以，靠向橫巷的廚房側門同時變成收銀及落單的地方，又一次證明香港人的生存之道、善用空間的能耐。小小的廚房內擠了三個人，兩個大男人負責熟食，一名女士負責收銀、落單以及沖調飲品，還有一名女士負責執頭執尾及洗碗。
沒有任何餐牌，相信熟客都知道食什麼；而且，廚房這麼細，也不可能有太多變化。但為了招呼初來報到的客人，也需要貼上一張簡單的餐牌《是日頹飯》（頹飯是一個在2000年代初期流行於香港各所大學的學生之間的術語，成為香港大專院校文化的一部分。頹飯泛指在各大學飯堂裏售賣的簡單便宜飯食。香港中文大學逸夫書院學生飯堂更於餐牌中採用頹飯一詞）。是日的兩個飯款是；咖喱蛋包飯及生薑豬頸肉飯，一律只賣 $35，仲要送埋飲品，而且冷熱同價！以今時今日的香港物價，可以話係平到難以置信；也絕對貫徹及等同頹飯這個用詞的背後意義。
外賣攞走那杯凍奶茶真的非常一般，茶味淡、也不夠香滑。實在沒有辦法，廚房這麼擠迫，根本沒有空間長期煲咗滾水及冲調即拉奶茶，熱茶都是預先準備定一大壺，有人落單即刻加茶落紙杯，再加奶、加糖水及加冰。
咖喱蛋包飯、凍奶茶
$35
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咖喱蛋包飯
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補充貼士：「華記士多」基本上沒有多餘人手去招呼堂食客人，也不會有人手特地走過來幫堂食客人落單。如果堅持要堂食，以求食到新鮮熱辣的咖喱蛋包飯，客人應該親自走去廚房門口落單，而非坐在枱邊呆等。筆者經驗就證明了這一點，外賣直接落單，盒飯都攞走了，坐在橫巷堂食的客人早過筆者去到，仍然等緊仲未有得食。
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