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2014-12-31
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在龍城一帶現在要能找個地方喝茶吃點心真的是蠻有難度 (說起來真有點懷念從前賈炳達道的"富瓊"。東西雖然不算太好吃但勝在抵食夾大件而且人情味濃)。來來去去都只是得一兩個地方,位處於啟德道的這裡,是其中的一間....約大半年前來過。吃後留下的印象不深....可見於我而言,這兒的食物水準是真的好極有限....今次再度重臨,除了是點心癮一發便不能收拾之外,都是同一句話,區內晨早吃一盅兩件的選擇,確是少得可憐....點過食物後向四圍望了店中一下,赫然發現這兒竟也有分店的.....可見在本地開一間尋常的點心小店,依然是大有可為.....晨早起來,昨夜的食物早已消化殆盡,肚子很快便咕咕聲作響。一口氣一個人獨吞了三碟點心,是既有飽肚易滯的臘腸卷亦有較"小巧"的蝦餃也有"素"及"清"一點節瓜甫。三種點心各有不同風格各有特色亦濃淡有致....自己亦對這個自創點心組合甚為滿意....但很可惜的,眼前那蝦餃皮是甩皮甩骨的。以往吃過的劣質蝦餃它只是一夾皮才會甩掉,但這一個則是未夾已是甩了一半,那是正所謂"出師未捷身先死"了....那澄皮的水準,未吃便已可知個大概了....咬了一口....果然是又濕又淰又黐口。
在龍城一帶現在要能找個地方喝茶吃點心真的是蠻有難度 (說起來真有點懷念從前賈炳達道的"富瓊"。東西雖然不算太好吃但勝在抵食夾大件而且人情味濃)。來來去去都只是得一兩個地方,位處於啟德道的這裡,是其中的一間....
約大半年前來過。吃後留下的印象不深....可見於我而言,這兒的食物水準是真的好極有限....今次再度重臨,除了是點心癮一發便不能收拾之外,都是同一句話,區內晨早吃一盅兩件的選擇,確是少得可憐....
點過食物後向四圍望了店中一下,赫然發現這兒竟也有分店的.....可見在本地開一間尋常的點心小店,依然是大有可為.....
晨早起來,昨夜的食物早已消化殆盡,肚子很快便咕咕聲作響。一口氣一個人獨吞了三碟點心,是既有飽肚易滯的臘腸卷亦有較"小巧"的蝦餃也有"素"及"清"一點節瓜甫。三種點心各有不同風格各有特色亦濃淡有致....自己亦對這個自創點心組合甚為滿意....
但很可惜的,眼前那蝦餃皮是甩皮甩骨的。以往吃過的劣質蝦餃它只是一夾皮才會甩掉,但這一個則是未夾已是甩了一半,那是正所謂"出師未捷身先死"了....那澄皮的水準,未吃便已可知個大概了....
咬了一口....果然是又濕又淰又黐口。可以不理;而肉餡內的含量大部份是肥肉而並非鮮爽的蝦,筍粒也不見得有太多.... 臘腸卷感覺就好一點 ---- 皮雖然未夠鬆綿亦厚一些但幸好臘腸是不會瘦掹掹的甚具脂香。用囗一咬底下嘴內就發出卜的一聲,油份馬上就跑了出來了.... 節瓜是蒸得過了火而且在不斷翻焗底下,色也已漸變黃且入口也淰爛得厲害 (簡直是可以入囗即溶去形容);瓜內的以蝦肉為主的餡料亦只是空得個爽囗而全欠鮮味.... 邊吃時邊想,就連這裡也具備實力去開分店 ?
由此可見,點心小店的市場仍是未曾飽和的....
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