漢堡佬 (Moved) New Location

話說每次經新北江，見到佢地嘅原隻燒春雞都想試。但由於即叫即製嘅關係，落單後要等25分鐘，建議可以先打電話落單，等差唔多夠鐘先去拎。餐牌上寫700-800g，但重量同實物比想像中細隻，目測約600g。估計為加快製作時間，春雞先經油炸再烤焗，好處係可以逼出雞油，雞皮薄而酥香；壞處係過燶，口感偏乾身，無油汁，唔會有一咬落去好肥美嘅感覺，特別係雞全翼位置chur乾哂。以香草同鹽簡單醃製，連近骨頭位置都入味，肉質結實，口味略重，空口食會過鹹，配soft drink就啱啱好。