鼎·會館 (Closed)

終於可以會鼎了，今次食din's set,預祝媽媽生日。新地點位大廈高層，大窗開揚，環境很好給我們品菜。先來叫茶，正常普洱，喝了一口，不是普通料子，滑度夠茶陳香。待應招待得宜，見茶杯茶少了便主動添茶。說回這個lunch set, 首先品嘗前菜家嘗叉燒，有兩件，一件半肥瘦，另一少肥瘦，兩種唔同感覺，有豬味，甜豉味調較出色。蚵仔卷，皮脆，炸得剛剛好，油味香而不膩，難得。蚵仔新鮮，處理得很好，腥味不重好到位。另一桂洲頭菜蒸東星班，味調得不鹹而鮮味很特出，連奄尖的爸爸都讚，很久沒食到這種味道的蒸班。總括而言，這店肯定的不只是明星效應，是真材實料，係用心去出品的，各位師傅辛苦了。鼎爺