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2021-02-18
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年初三帶我家肥犬去船灣快閃水壩。結束後，當然要一嚐大尾篤聞名的泰國餐。海南雞是小弟吃泰國餐的首選，海南雞重點在於保留雞汁與雞湯的精華，令肉質保持多汁鮮嫩，餐廳在這方面做得不錯，而且用上雞髀部分，口感不錯。配上偏辣惹味的泰國海南雞辣醬，提起食慾帶起黃油飯及雞髀肉的味道，確實要一讚！黃油飯軟硬適中，味濃但不鹹，完整呈現海南雞髀黃油飯！有時會遇上一些餐廳，黃油飯因為水及黃油重手而過漿，絕對影響海南雞的表現。同場加映：泰式炸蝦餅，蝦餅厚實彈牙，皮脆蝦肉厚，配泰式甜酸醬，是天生一對！
海南雞飯
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海南雞是小弟吃泰國餐的首選，海南雞重點在於保留雞汁與雞湯的精華，令肉質保持多汁鮮嫩，餐廳在這方面做得不錯，而且用上雞髀部分，口感不錯。配上偏辣惹味的泰國海南雞辣醬，提起食慾帶起黃油飯及雞髀肉的味道，確實要一讚！
黃油飯軟硬適中，味濃但不鹹，完整呈現海南雞髀黃油飯！有時會遇上一些餐廳，黃油飯因為水及黃油重手而過漿，絕對影響海南雞的表現。
泰式蝦餅
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同場加映：泰式炸蝦餅，蝦餅厚實彈牙，皮脆蝦肉厚，配泰式甜酸醬，是天生一對！
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