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2010-03-08
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去歐洲旅行，我的搵食策略是：門口裝下入面有無日本遊客，有的話可以一試。福臨門集團在日本已經開了數間分店，而今天在九龍福臨門我亦見到有兩台日本人，對哈日族會不會有點吸引力？但見其生意的淡薄，只可跟梁文道說句：遊客比我們中國人更懂珍惜傳統中國廚藝。星期日中午到了九龍福臨門，十一點只有幾台客，臨走時亦只半滿，客人多是望落好有錢的老人家。兩個人只叫點心，價錢對我來說當然是好貴，就住叫啦。叫了炸芋蓉酥，百花釀魚肚，瑤柱荷葉飯和麻蓉飽。百花釀魚肚：剛蒸好熱呼呼的點心，吃得出是新鮮材料無味精。炸芋蓉酥：明明是炸物，為何如此輕盈？完全無油利感。瑤柱荷葉飯：真是好香，好好食又不漏。麻蓉飽：好吃得我要拍手掌。包是如此幼細鬆化，我第一次吃中式甜品，有在高級餅店吃蛋糕的感覺。福臨門是實而不華的傳統粵菜，我們兩人吃了三百八十，當然是貴，但絕對物有所值。葉一南說過，我們對中菜，特別孤寒，幾百元吃壽司不貴，幾百元吃中菜就叫救命。四十元吃泰式海南雞飯其門如市，二十五元的白切雞飯卻覺得貴。明將四十八元任食白飯，潮童排滿圍欄，同區四十八元吃完維記劉森記還夠錢在坤記買紅豆糕做甜品。這是物離鄉貴的道理嗎？
福臨門集團在日本已經開了數間分店，而今天在九龍福臨門我亦見到有兩台日本人，對哈日族會不會有點吸引力？但見其生意的淡薄，只可跟梁文道說句：遊客比我們中國人更懂珍惜傳統中國廚藝。
星期日中午到了九龍福臨門，十一點只有幾台客，臨走時亦只半滿，客人多是望落好有錢的老人家。
兩個人只叫點心，價錢對我來說當然是好貴，就住叫啦。叫了炸芋蓉酥，百花釀魚肚，瑤柱荷葉飯和麻蓉飽。
百花釀魚肚：剛蒸好熱呼呼的點心，吃得出是新鮮材料無味精。
炸芋蓉酥：明明是炸物，為何如此輕盈？完全無油利感。
瑤柱荷葉飯：真是好香，好好食又不漏。
麻蓉飽：好吃得我要拍手掌。包是如此幼細鬆化，我第一次吃中式甜品，有在高級餅店吃蛋糕的感覺。
福臨門是實而不華的傳統粵菜，我們兩人吃了三百八十，當然是貴，但絕對物有所值。
葉一南說過，我們對中菜，特別孤寒，幾百元吃壽司不貴，幾百元吃中菜就叫救命。四十元吃泰式海南雞飯其門如市，二十五元的白切雞飯卻覺得貴。明將四十八元任食白飯，潮童排滿圍欄，同區四十八元吃完維記劉森記還夠錢在坤記買紅豆糕做甜品。這是物離鄉貴的道理嗎？
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