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2024-01-09
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香港最好食的法國菜👍🏻1️⃣鵝肝珍寶珠紅桑子汁,紅菜頭鵝肝,非常濃味,而且有入口融化感覺😍2️⃣蟶子青瓜蟶子幾彈牙,好清新的菜式,不過個醬個人麻麻地3️⃣David Hervé Royal蠔真係好大隻,好creamy,又唔會好重海水味,易入口😆4️⃣魚子醬,海膽,龍蝦jelly,椰菜花mousee金錢的味道,確實口感超豐富.雖然每樣食材都係濃味,但食落又唔會比對方搶左浸味同埋個柔軟的口感,又creamy,真係好難有香港餐廳做到.然後仲有紫菜,食落冇咁漏🤤🤤unique kitchen experience🤫🤫非常特別的體驗,就係可以入廚房參觀!有世界各地名廚都係amber工作,同埋廚師會係你面前煮一道菜. 同時見到個廚房咁大同有咁多員工,真係好壯觀🤩5️⃣鯖魚 ,冬瓜,芥菜葉 ,清酒 ,芥末 魚嫩滑,不過唔熱. 芥末同清酒溝埋又幾夾,酒味唔係好重.不過不失. 另外有杯茶味mocktail,幾清新6️⃣鵝肝,椰菜,黑蒜 ,陳年黑醋 ,馬拉巴黑胡椒 鵝肝入口即融,外脆內軟.椰菜榻到脆脆地,豐富口感.😋7️⃣和牛配水晶梨 ,紅洋蔥 ,紅酒醋熟度剛剛好,不過肉質唔算係好淋,油脂都ok.梨好甜另加💰5008️⃣鴨肉配南瓜熟度剛
1️⃣鵝肝珍寶珠
紅桑子汁,紅菜頭鵝肝,非常濃味,而且有入口融化感覺😍
2️⃣蟶子青瓜
蟶子幾彈牙,好清新的菜式,不過個醬個人麻麻地
3️⃣David Hervé Royal蠔
真係好大隻,好creamy,又唔會好重海水味,易入口😆
4️⃣魚子醬,海膽,龍蝦jelly,椰菜花mousee
金錢的味道,確實口感超豐富.雖然每樣食材都係濃味,但食落又唔會比對方搶左浸味
同埋個柔軟的口感,又creamy,真係好難有香港餐廳做到.然後仲有紫菜,食落冇咁漏🤤🤤
unique kitchen experience🤫🤫
非常特別的體驗,就係可以入廚房參觀!有世界各地名廚都係amber工作,同埋廚師會係你面前煮一道菜. 同時見到個廚房咁大同有咁多員工,真係好壯觀🤩
5️⃣鯖魚 ,冬瓜,芥菜葉 ,清酒 ,芥末
魚嫩滑,不過唔熱. 芥末同清酒溝埋又幾夾,酒味唔係好重.不過不失. 另外有杯茶味mocktail,幾清新
6️⃣鵝肝,椰菜,黑蒜 ,陳年黑醋 ,馬拉巴黑胡椒
鵝肝入口即融,外脆內軟.椰菜榻到脆脆地,豐富口感.😋
7️⃣和牛配水晶梨 ,紅洋蔥 ,紅酒醋
熟度剛剛好,不過肉質唔算係好淋,油脂都ok.梨好甜
另加💰500
8️⃣鴨肉配南瓜
熟度剛剛好,好特顯到鴨肉味,肉質嫩,南瓜蓉滑
9️⃣櫻桃soba配朱古力,開心果
開心果味唔算重,soba就偏酸,甜品就一般水準
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生日送的檸檬蛋糕
果盤,朱古力,蛋糕
豐富的午餐完結😌
餐廳環境好靚,員工態度好而且介紹得清楚.仲安排左特別嘅kitchen tour,非常有誠意.好推介依間餐廳比大家,米芝蓮實至名歸👍🏻🫡
FULL AMBER EXPERIENCE
💰HKD$2318 一人
留意係要叫依個Set先有tour
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