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2022-03-02
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每次食🍣Omakase都會好期待 ，因為每一道菜都會係一個小驚喜，同時睇住廚師嘅用心製作，食到嘅唔止係美味，仲帶誠意呀🥰今次呢間壽司惠，位於灣仔謝菲道，一打開門就進入左一個日本寧靜嘅空間咁呀⛩👧🏻Caca今次食乜野？#Omakase Lunch Set($498)前菜 🥢茶碗蒸-滑蛋配以百合、滑蛋、海帶🥢酸海帶🍣壽司12貫#右口魚 -第一道由清甜開始#真鯛 -較淡味嘅魚，要準備入正題喇！#帆立貝 -帶有海水味嘅帆立貝好fresh呀！#深海池魚 -多一點魚鮮味。#白蝦 -竹炭鹽令白蝦嘅味道更鮮甜突出。#喜之次 -帶一點油脂，肉質更滑。#北寄貝 -有別於一般壽司店食到紅白色嘅🥢北寄貝，爽口得來帶有淡淡海水味。#三文魚子 -即刨柚子皮於三文魚子上，完全無平時三文魚子嘅微腥，反而更酸甜好味，好有智慧嘅做法呀👍🏻#海膽 師父將海膽以紫菜包住，讓你手接住的鮮味，只溶係口呀！🙈#鰤魚 -淡淡煙燻味、肉質有咬口。#赤身醬油漬 -油感、醬感豐富。#中拖羅 -肥美不太膩。甜品🍈哈蜜瓜☕️最後來一杯麵鼓湯，暖暖胃，完美！
今次呢間壽司惠，位於灣仔謝菲道，一打開門就進入左一個日本寧靜嘅空間咁呀⛩
👧🏻Caca今次食乜野？
#Omakase Lunch Set($498)
前菜
🥢茶碗蒸-滑蛋配以百合、滑蛋、海帶
🥢酸海帶
🍣壽司12貫
#右口魚 -第一道由清甜開始
#真鯛 -較淡味嘅魚，要準備入正題喇！
#帆立貝 -帶有海水味嘅帆立貝好fresh呀！
#深海池魚 -多一點魚鮮味。
#白蝦 -竹炭鹽令白蝦嘅味道更鮮甜突出。
#喜之次 -帶一點油脂，肉質更滑。
#北寄貝 -有別於一般壽司店食到紅白色嘅🥢北寄貝，爽口得來帶有淡淡海水味。
#三文魚子 -即刨柚子皮於三文魚子上，完全無平時三文魚子嘅微腥，反而更酸甜好味，好有智慧嘅做法呀👍🏻
#海膽 師父將海膽以紫菜包住，讓你手接住的鮮味，只溶係口呀！🙈
#鰤魚 -淡淡煙燻味、肉質有咬口。
#赤身醬油漬 -油感、醬感豐富。
#中拖羅 -肥美不太膩。
甜品
🍈哈蜜瓜
☕️最後來一杯麵鼓湯，暖暖胃，完美！
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