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2013-09-03
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星期日早上如果想飲茶，等位一定小不了。我想想，試下打電話來book位；好在有位，立刻起身就來飲茶先。之前都有試過來飲茶，食物環境都唔錯；唔知今次可唔可以保持水準呢？去到見到都未full，可能是位置不是太方便喇；不過咁先方便到我自己。至尊叉燒腸＄33，賣相精緻，裡面的香菜及叉燒切得細碎；食得方便。而叉燒的甜味沒有蓋過燒烤的香味；包在滑滑的粉皮中，十分平衡。xo醬炒蘿蔔糕＄35，蘿蔔糕中充滿蝦米臘肉；而糕面的炸榣柱絲也香口。不過上檯時已只是微暖的…對食物的味道一定有所影響的。鮮茄蛋魚茸餃＄21.8，是一個比較新穎的點心；以蛋角形式將魚茸包起，再加上酸甜的茄醬一起食，應該是幾開胃的點心。不過又是因為已經冷了的關係，令蛋皮硬了、茄醬酸了、魚茸腥了…浪費了一道創意。蘿蔔絲蘇＄30，這個因為時間的關係所以十分熱辣辣，口感鬆脆。香脆的外皮配上熱辣辣的蘿蔔絲，口感對比十分大 如果蘿蔔絲味道重小小，不要如此淡；我相信會更好食。桂香水中花＄30，把豆腐切成絲放在桂花糖水中，視覺已經是滿分。不過食入口，豆腐是爽的。因為要把豆腐切成絲，如果要用平常的豆腐花來造是不能成形。所以用了比較硬身的豆腐來切；好看是好看
至尊叉燒腸＄33，賣相精緻，裡面的香菜及叉燒切得細碎；食得方便。而叉燒的甜味沒有蓋過燒烤的香味；包在滑滑的粉皮中，十分平衡。
xo醬炒蘿蔔糕＄35，蘿蔔糕中充滿蝦米臘肉；而糕面的炸榣柱絲也香口。不過上檯時已只是微暖的…對食物的味道一定有所影響的。
鮮茄蛋魚茸餃＄21.8，是一個比較新穎的點心；以蛋角形式將魚茸包起，再加上酸甜的茄醬一起食，應該是幾開胃的點心。不過又是因為已經冷了的關係，令蛋皮硬了、茄醬酸了、魚茸腥了…浪費了一道創意。
蘿蔔絲蘇＄30，這個因為時間的關係所以十分熱辣辣，口感鬆脆。香脆的外皮配上熱辣辣的蘿蔔絲，口感對比十分大 如果蘿蔔絲味道重小小，不要如此淡；我相信會更好食。
桂香水中花＄30，把豆腐切成絲放在桂花糖水中，視覺已經是滿分。不過食入口，豆腐是爽的。因為要把豆腐切成絲，如果要用平常的豆腐花來造是不能成形。所以用了比較硬身的豆腐來切；好看是好看，不過也犧牲了味道呢…這裡環境舒服又夠安靜，假日來這裡飲個早茶；真是十分舒服。希望下次來試到食物可以更進一步！
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