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2016-12-14
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小弟自小深居新界，對港島西全無認識。是日周末，老佛爺下旨，要到西環吃一個悠閒午餐。從西營盤站出閘，走到第三街。兩傍盡是住宅，非常寧靜。走到街角見到紅白藍三色寫成的Chico Chica，翻一翻門外餐牌，一份Brunch 二人份量每人百五蚊。老佛爺向我示意，便走進這家西班牙餐廳。餐廳店面細小，長走廊約可坐二十人，加上面口高枱，可同時招待二十餘人。枱面是用四方瓷磚鋪成，水泥牆上裝有用銅水管鎢絲燈泡製成的工業風燈飾，甚有個性。坐下不久，侍應先給我倆倒兩杯水。我徐徐呷了一口，竟發現帶有水果味！一問之下原來餐廳用水果浸過，所以帶有果味，而且每日不同。細節都如此講究，食物未見已經教人有驚喜。[Bread Tomato + Serrano]侍應先奉上蕃茄麵包加火腿。麵包切成長形，預先焗熱焗脆，表面塗上蕃茄蓉和橄欖油。我先嚐一口麵包，蕃茄蓉酸性成功刺激舌尖上的口水，醒胃一流。我加上一片火腿再嚐，火腿雖然脂肪不明顯，入口卻充滿油香。油香剛好中和帶酸的蕃茄蓉，配搭恰到好處。[Truffle Bikini]接著是一份Truffle Bikini。兩片烘到金黃的多士裡，夾了芝士、松露醬、露筍。同樣地，廚師取露
從西營盤站出閘，走到第三街。兩傍盡是住宅，非常寧靜。走到街角見到紅白藍三色寫成的Chico Chica，翻一翻門外餐牌，一份Brunch 二人份量每人百五蚊。老佛爺向我示意，便走進這家西班牙餐廳。
餐廳店面細小，長走廊約可坐二十人，加上面口高枱，可同時招待二十餘人。枱面是用四方瓷磚鋪成，水泥牆上裝有用銅水管鎢絲燈泡製成的工業風燈飾，甚有個性。
坐下不久，侍應先給我倆倒兩杯水。我徐徐呷了一口，竟發現帶有水果味！一問之下原來餐廳用水果浸過，所以帶有果味，而且每日不同。細節都如此講究，食物未見已經教人有驚喜。
[Bread Tomato + Serrano]
Bread Tomato + Serrano
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[Truffle Bikini]
Truffle Jamon Bikini
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[Tortilla]
Tortilla
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[Seafood Paella]主菜終於出現！平常外出食西班牙飯，通常二人份量而且頗貴，今次吃了兩三個tapas 仍可試試西班牙海鮮飯實在難得！
侍應捧上鐵鍋，我碰碰鍋耳感受到剛離火的熱力。海蝦兩隻而且已經剝殼，認真貼心，還有青口、蜆，魷魚等等。我先聞一下，先入為主的以為是先聞到海鮮味道，但令我意外的，我聞到的反而是淡淡的番紅花味。雖知番紅花是貴價香料，連小弟都不敢隨便使用，但要食好的西班牙飯，番紅花是一種重要的香料，不但令飯變成橙紅色，而家亦散發番紅花的獨特香氣。海鮮飯燒至鍋邊微燶，產生香口飯焦，是愛吃鍋飯的人的至愛。由於要將鍋邊的飯煮成焦，收結必須較大火，收乾汁液。所以飯身入口浸有濃湯味道，但口感卻一點都唔過濕。
Seafood Paella
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Coffee
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