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2018-09-05
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假日去西貢逛一逛，感受一下新界的寧靜和舒適的環境，走累了，便找一間餐廳吃個午飯，最後選了花朝軒。午市有點心，有小菜，點心小點20元，中點24元，大點28元，頂點33元，特點38元，茶位10元，價錢不貴，與一般酒樓相約。點心拼盤 - 蝦餃皮薄，蝦大大粒，爽口彈牙，牛肉和燒賣屬正常酒樓水準。雞絲魚翅 - 魚翅夠粗，爽口豐口感，高湯鮮甜味美，最細心的是餐廳將翅放在火爐上，保持翅的熱度。原盅燉湯 - 是日燉湯為蟲草花菇湯，滋陰補腎，味道清甜，貨真價實不含味精。香酥鴨 - 鴨炸得酥香可口，炸漿鬆化，將鴨放入包子，配上蒽、青瓜和醬，減輕油膩感。糖醋魚 - 簡單的菜款，卻用上新鮮上乘的食材，魚塊經過煎炸仍保持鮮嫩，魚肉一絲一絲，毫不乾身，配上開胃的糖醋調味，令人愈食愈多。蟲草花浸菜苗 - 賣相美觀，蟲草花鋪在菜苗上，菜苗鮮嫩翠綠，上湯調品適中，不會太咸或太淡。招牌炒飯 - 廚師炒飯工夫了得，粒粒飯都炒得乾爽身，落油份量適中，沒有過份的油膩感，值得一試。杏仁豆腐 - 糖水充分滲透出濃濃的杏仁味，冰爽的豆腐口感特別，難以用筆墨形象，十分好吃。第一次在花朝軒吃飯，總體十分欣賞，喜歡的原因是它用簡單、優質的
午市有點心，有小菜，點心小點20元，中點24元，大點28元，頂點33元，特點38元，茶位10元，價錢不貴，與一般酒樓相約。
點心拼盤 - 蝦餃皮薄，蝦大大粒，爽口彈牙，牛肉和燒賣屬正常酒樓水準。
雞絲魚翅 - 魚翅夠粗，爽口豐口感，高湯鮮甜味美，最細心的是餐廳將翅放在火爐上，保持翅的熱度。
原盅燉湯 - 是日燉湯為蟲草花菇湯，滋陰補腎，味道清甜，貨真價實不含味精。
香酥鴨 - 鴨炸得酥香可口，炸漿鬆化，將鴨放入包子，配上蒽、青瓜和醬，減輕油膩感。
糖醋魚 - 簡單的菜款，卻用上新鮮上乘的食材，魚塊經過煎炸仍保持鮮嫩，魚肉一絲一絲，毫不乾身，配上開胃的糖醋調味，令人愈食愈多。
蟲草花浸菜苗 - 賣相美觀，蟲草花鋪在菜苗上，菜苗鮮嫩翠綠，上湯調品適中，不會太咸或太淡。
招牌炒飯 - 廚師炒飯工夫了得，粒粒飯都炒得乾爽身，落油份量適中，沒有過份的油膩感，值得一試。
杏仁豆腐 - 糖水充分滲透出濃濃的杏仁味，冰爽的豆腐口感特別，難以用筆墨形象，十分好吃。
第一次在花朝軒吃飯，總體十分欣賞，喜歡的原因是它用簡單、優質的食材，製作出與眾不同的味道，有機會的話要試試它的晚餐海鮮。
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