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2015-08-06
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Tosca的周末原來只有配酒的午市套餐，價錢自然較平日的午餐高，不過可嚐到美酒配佳餚，加上令人心曠神怡的維港兩岸景色，只要覺得物有所值就是了。食家若不喝酒便要留意，因為散點一道主菜的價錢，已差不多等於三道菜配酒午市套餐的價錢呢！當然，散點的份量應該會較多。原來這兒的配酒午市套餐每月都會推介一個意大利地區的餐酒，六月的推介地區是薩丁尼亞。我不知道薩丁尼亞也有岀產葡萄酒的，而且水準還很不錯啊！麵包籃上有四款餐包，全部都很好吃，最重要是餐廳提供的橄欖油是優質貨色，滲著絲絲橄欖的清香味，兩者配合起來就有雙得益張之效了。侍應後來在我們差不多吃完麵包時，又為我們送上一籃新鮮的，招呼很是周到。Fragola with clams, onion and potato：前菜有兩款選擇，我們三人都選了這款。原來Fragola是粒狀的意粉，雖然體積細小，但仍然有al dente的口感，新鮮手造的意粉已經份外好吃，吸收了蜆肉的鮮味，就更加得到我們的歡心。前菜配的白酒是2012 Vermentino di Gallura Classico, Capichera，味道較清怡，不過吃了兩啖Fragola後再喝，已即
原來這兒的配酒午市套餐每月都會推介一個意大利地區的餐酒，六月的推介地區是薩丁尼亞。我不知道薩丁尼亞也有岀產葡萄酒的，而且水準還很不錯啊！麵包籃上有四款餐包，全部都很好吃，最重要是餐廳提供的橄欖油是優質貨色，滲著絲絲橄欖的清香味，兩者配合起來就有雙得益張之效了。侍應後來在我們差不多吃完麵包時，又為我們送上一籃新鮮的，招呼很是周到。
麵包籃
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Fragola with clams, onion and potato
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配前菜白酒
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Tomato consumme, mackerel & bottarga
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Suckling pig leg with mirto, red onion & smoked ricotta：這款主菜的份量較大，豬皮燒得很香脆，五花腩肉亦鬆化可口，紅葱煮得很稔，放在碟上像朵花似的，ricotta芝士亦即時為像中式燒肉的菜色增添意大利風味，只是我的友人略嫌腩肉的肥膏多了點，吃來帶點膩。
Suckling pig leg with mirto, red onion & smoked ricotta
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Carasau millefuille with corbezzolo honey, saffron cream & fresh cherries：甜點只有一款，是道像拿破崙蛋糕的千層餅，不過不是酥皮餅，而是一片片的薄脆，它又香又脆，配上蕃紅花忌廉已十分美味，已去核的鮮車厘子就增添鮮果的酸甜味。配搭千層餅的甜品酒2008 "Angialis", Cantina Angialis更為這個套餐畫上完美句號，它帶有蜜糖的味道，甜度適中，酒身又飽滿柔滑，我們都很喜歡。
Carasau millefuille with corbezzolo honey, saffron cream & fresh cherries
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配酒套餐不包茶或咖啡，但我們吃完甜品時已差不多到了餐廳午餐時段結束之時，結果我們結帳後走到隔鄰的Bar & Lounge繼續享受海景和咖啡。在此再多謝好姊妹破費，請我吃了一頓這麼叫人滿意又享受的生日午餐。
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