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2022-08-12
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對上一次嚟食已經係1年前，幸好「喜聚坊」仍然屹立不倒，果然係實力派。主廚「寶哥」有超過30年嘅下廚經驗部份係已失傳嘅秘製菜式，坊間好難食到，所以真係值得一試。《 老火煲海星海底椰豬尾骨湯 $238 》煲咗5小時夠晒火喉，香濃但無味精，而且豆類都滾到溶晒喺湯度，有起沙嘅口感，好正！呢煲4人share，每人都飲到2.5碗。有海底椰、海星等等，化痰、止咳、潤肺夠滋補。《 回味泡椒鳳爪 $68 》入味又爽脆，肉亦多，令人回味。《 失傳醬脆皮生炒骨 $148 》用上浸泡多天嘅蘋果醋製作，採用新鮮骨即炸，夠鑊氣之餘酸甜度適中，更有拔絲加持，外皮香脆肉質鮮嫩多汁，味道一流，必食！《 川味香辣炒蜆 $128 》蜆肉多又嫩，鑊氣夠，鮮甜蜆肉加上惹味嘅醬汁好香口，而且全部夠熟。《 生啫蝦乾通菜煲 $128 》通菜好嫩完全無渣，加入蒜蓉爆炒勁惹味，又唔太油，蝦乾大條又多，入口好有蝦嘅咸香，另外仲有加入細細條嘅魷魚條提味同增加口味。《 凍檸茶 $18 》唔會以為好普通，但其實好值得試吓。茶底用花瓣煲，好重花香而且茶唔澀，好有誠意。最後甜品有 《 腐竹薏米糕 》微甜潤腸，滿足～
對上一次嚟食已經係1年前，幸好「喜聚坊」仍然屹立不倒，果然係實力派。
主廚「寶哥」有超過30年嘅下廚經驗部份係已失傳嘅秘製菜式，坊間好難食到，所以真係值得一試。
《 老火煲海星海底椰豬尾骨湯 $238 》
煲咗5小時夠晒火喉，香濃但無味精，而且豆類都滾到溶晒喺湯度，有起沙嘅口感，好正！呢煲4人share，每人都飲到2.5碗。有海底椰、海星等等，化痰、止咳、潤肺夠滋補。
《 回味泡椒鳳爪 $68 》
入味又爽脆，肉亦多，令人回味。
《 失傳醬脆皮生炒骨 $148 》
用上浸泡多天嘅蘋果醋製作，採用新鮮骨即炸，夠鑊氣之餘酸甜度適中，更有拔絲加持，外皮香脆肉質鮮嫩多汁，味道一流，必食！
《 川味香辣炒蜆 $128 》
蜆肉多又嫩，鑊氣夠，鮮甜蜆肉加上惹味嘅醬汁好香口，而且全部夠熟。
《 生啫蝦乾通菜煲 $128 》
通菜好嫩完全無渣，加入蒜蓉爆炒勁惹味，又唔太油，蝦乾大條又多，入口好有蝦嘅咸香，另外仲有加入細細條嘅魷魚條提味同增加口味。
《 凍檸茶 $18 》
唔會以為好普通，但其實好值得試吓。
茶底用花瓣煲，好重花香而且茶唔澀，好有誠意。
最後甜品有 《 腐竹薏米糕 》
微甜潤腸，滿足～
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