寶哥火鍋味館 (Closed)

寶哥火鍋味館-冬日邊爐之選佐敦一向特色火鍋店林立，在寒冷的天氣下一定要到佐敦逛一逛，門面白底黑字，字體是以中國書法呈現，內裡柔和的燈光，椅子是梳化皮製的，可以舒舒服服地滾一滾！湯底非常有誠意，有招牌寶寶雞煲、猴頭菇鯊魚骨湯、海鮮冬陰功湯、銀杏胡椒豬肚湯。今次選了銀杏胡椒豬肚湯，好濃烈的胡椒香，內裡加入酸菜、枝竹，還有海量多的豬肚，爽口入味，湯底酸酸甜甜的。刺身類火鍋前有冰凍刺身，當中有希靈魚、北寄貝、左口魚、魷魚、象拔蚌和澳洲和牛刺身。海鮮類海蝦、青口、生蠔、脆魚鯇和蜆，生蠔非常鮮甜，脆魚鯇肉質鮮嫩有咬口。肉類美國特級天然封門柳、特級美國肥牛、東山羊肉片和木地牛坑腩，不得不提封門柳，是牛橫膈膜肌肉，一隻牛只有一條，非常罕有，肉味較重較濃烈，肉質又腍。蔬菜豆品類小有的皇帝菜、清甜的白蘿蔔、爽口的秀珍菇、冰豆腐、脆口的鮮炸響鈴。配料類丸類有台灣貢丸、汕頭牛筋丸、招牌魚蛋、特級墨魚丸、手打牛丸、魚腐。牛筋丸有咬口牛味重，貢丸濃味油分夠，魚蛋彈牙鮮味。飲品類餐廳有竹蔗茅根、酸梅湯、汽水和啤酒任飲，如果升級後還有任飲白酒和紅酒。