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2020-01-26
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放假去尖沙咀行街,突然好想食台灣野,即諗起之前食過忠孝東路覺得好好味,要再encore.地方又闊落,坐得舒服.忠孝三寶牛肉湯麵,有牛展,牛筋,牛肚.份量好多,牛展筋肉分明,好軟腍,但有咬口,好有牛肉味.牛筋滑,充滿骨膠原.牛肚爽口彈牙,麵質好爽,掛湯,湯底係紅燒牛肉湯底,微辣,牛肉味濃.慢煮鹽水鴨片,鴨皮好光滑,鴨片肉質嫩滑,唔會蘇,鹹香得又有花椒香味,仲有鹽水浸住既生菜絲,減低肥膩感,真係一道手工菜.黑魔,被個名吸引左,原來係黑糖牛乳珍珠奶蓋,珍珠口感煙韌,每粒都有濃濃黑糖味,奶蓋厚身,綿滑,好creamy,仲有黑糖掛杯,超好飲.
忠孝三寶牛肉湯麵
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忠孝三寶牛肉湯麵,有牛展,牛筋,牛肚.份量好多,牛展筋肉分明,好軟腍,但有咬口,好有牛肉味.牛筋滑,充滿骨膠原.牛肚爽口彈牙,麵質好爽,掛湯,湯底係紅燒牛肉湯底,微辣,牛肉味濃.
慢煮鹽水鴨片,鴨皮好光滑,鴨片肉質嫩滑,唔會蘇,鹹香得又有花椒香味,仲有鹽水浸住既生菜絲,減低肥膩感,真係一道手工菜.
黑魔,被個名吸引左,原來係黑糖牛乳珍珠奶蓋,珍珠口感煙韌,每粒都有濃濃黑糖味,奶蓋厚身,綿滑,好creamy,仲有黑糖掛杯,超好飲.
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