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2014-01-14
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繼川熙樓，又來一間火辣刺激的美味川菜分享，而且這間位於元朗的天天川菜，除了位置更近更方便甜魔媽媽及辣魔爸爸，價位與食物均更加吸引呢!近年元朗也開了不少川菜館，不過大多是四川老鄉來港開店，都屬小店經營，菜式較少，也難做得長久，較為出色及能夠持續生存下去只有朗屏站天橋下的一品紅了。但原來最近在馬田路朗景臺那邊也開了一間有規模而且坐得舒服的川菜店，由朗屏西鐵站走來約15分鐘，不熟路的或要找更久，但試完大家都一致認為十分值得，因為食物實在是好。 是晚五大兩小一同在店內坐下後，先來兩碟前菜木耳($10)，酸酸的辣辣的夠清爽，幾開胃的，作為前菜十分適合。這裡的 音樂口水雞 ($108例) 享負盛名，自然也是期待；音樂雞是本港音樂飼養法的走地雞，無激素無人造色素，按理肉質會較彈牙爽口；不過是晚吃到的出品肉有點實，調味倒是不錯的，肚餓的大家也很快將之清光了。媽媽想吃糖醋里脊，Oli想吃生炒骨，最後因為店方推介而選點了 蜜香欖角骨 ($69)，成品帶一點蜜味，熱食時也算香甜吸引，而且也可以給一直垂涎我們美食的囝囝分享一點。繼續有 蒜泥白肉 ($52)，五花腩肥瘦適中，薄身剔透，與清爽的青瓜片實為絕
近年元朗也開了不少川菜館，不過大多是四川老鄉來港開店，都屬小店經營，菜式較少，也難做得長久，較為出色及能夠持續生存下去只有朗屏站天橋下的一品紅了。但原來最近在馬田路朗景臺那邊也開了一間有規模而且坐得舒服的川菜店，由朗屏西鐵站走來約15分鐘，不熟路的或要找更久，但試完大家都一致認為十分值得，因為食物實在是好。
是晚五大兩小一同在店內坐下後，先來兩碟前菜木耳($10)，酸酸的辣辣的夠清爽，幾開胃的，作為前菜十分適合。
這裡的 音樂口水雞 ($108例) 享負盛名，自然也是期待；音樂雞是本港音樂飼養法的走地雞，無激素無人造色素，按理肉質會較彈牙爽口；不過是晚吃到的出品肉有點實，調味倒是不錯的，肚餓的大家也很快將之清光了。
媽媽想吃糖醋里脊，Oli想吃生炒骨，最後因為店方推介而選點了 蜜香欖角骨 ($69)，成品帶一點蜜味，熱食時也算香甜吸引，而且也可以給一直垂涎我們美食的囝囝分享一點。
繼續有 蒜泥白肉 ($52)，五花腩肥瘦適中，薄身剔透，與清爽的青瓜片實為絕配；調味方面以蒜香為主，辣度其實可以再多一些。
也點了 干煸四季豆 ($56)，成品沒有炸得很透，香口惹味度尚有提昇空間，之不過這樣吃下去比較健康，也是好事來的。
老公至愛 泡椒肥腸 ($70)，這晚也點了一客，不過這個媽媽就沒多試了。
還是那句，吃川菜媽媽絕對忍不住手不點 紅油抄手 ($42)，這晚也來了一客；成品的肉餡與包法相當正宗，連調味也頗有地道風味，就是略嫌抄手過份抵食，個子過大了，失卻了小巧精緻的原意呢!
寶物沉歸底，當晚的菜式是越後越精彩，這個 水煮桂魚 ($228例) 就是一個超大的驚喜----辣椒炒得很香，專家劉總更看出店內用上較香的紅花椒，令到紅油既辣又香，將中間嫩滑的桂花魚片襯托得無比美味，全檯的辣魔皆大喜! 狂掃! 結果巨大的一鍋魚不消十數分鐘就被消滅盡殆~~~ 實在是很美味又有風味的一味菜式，是必點的推介。
要講水煮桂魚除了魚片好吃，中間的紅薯粉也很煙韌好吃，當拖上香辣的紅油就更加美妙了；所以是晚也加點了一客，吃完魚片後倒進湯中繼續再吃，延續那份美味。
最後還有兩款蟹味菜式，這先上的 川辣爆炸蟹 ($158) 又是令人驚嘆的水準----剛製起仍是熱辣辣的肉蟹除了啖啖肉令人滿足，初時入口不會過咸過辣，鮮甜度也是十足；難得是鮮味過後，一陣刺激的麻香才緩緩滲出，勁度令嘴唇也為之發麻，十分過癮! 以此價位，實在難得的高水準，又是必食的推介。
另一款是不辣的 蛋黃蟹 ($158)，原來香濃的蛋醬與鮮美的蟹肉又是非常相襯，加上香口度又是滿分，再次美味得令人吃到停不了口，平日不愛吃蟹的媽媽也忍不住連吃三數件! 又清光了。
很美味的一晚，再加上自家帶來的甜白酒，更加滿足了! 這家菜館是來自重慶的甜魔媽媽真心推介，特別推介水煮桂魚及蟹菜式，愛吃辣的，不妨來試試。
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