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2024-03-17
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牛池灣村一間不起眼小店，行過都未必知佢係邊。傳統家庭式經營，1964年開業，已過半世紀。寶福餐廳係碩果僅存，擁有「寮屋食物牌」食肆；主要客源係附近街坊生意，學生，山友。據聞2025年牛池灣村開始逐步清拆... 歲月不留痕？時代變遷，市區要重建，舊痕跡就要作取捨小店好vintage，光線充足，周邊都係歲月痕跡，牆上menu 每粒字由老闆親手寫上；諗好食咩，同太子仔落單，轉頭就口傳入廚房，身經百戰嘅老廚子就開工，呢種就係舊式嘅家庭經營模式特餐$31，我會解讀為 ”特別平嘅常餐”平平無奇，便宜，平凡...沙嗲唔係濃稠濃稠；薄薄牛肉片有點柴，麵底用嘅都係大光或者東和麵個類；多士奄列都係即叫即做；茶底可以，整體中規中矩；始終食嘅都係人情味，一份情懷，一個片段吧
據聞2025年牛池灣村開始逐步清拆... 歲月不留痕？時代變遷，市區要重建，舊痕跡就要作取捨
小店好vintage，光線充足，周邊都係歲月痕跡，牆上menu 每粒字由老闆親手寫上；諗好食咩，同太子仔落單，轉頭就口傳入廚房，身經百戰嘅老廚子就開工，呢種就係舊式嘅家庭經營模式
特餐$31，我會解讀為 ”特別平嘅常餐”
平平無奇，便宜，平凡...
沙嗲唔係濃稠濃稠；薄薄牛肉片有點柴，麵底用嘅都係大光或者東和麵個類；多士奄列都係即叫即做；茶底可以，整體中規中矩；始終食嘅都係人情味，一份情懷，一個片段吧
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