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2011-05-21
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九龍灣吃咖喱的選擇多,大快活、栢檔和阿牛哥,前兩者咖喱是馬拉式,阿牛哥像巴基斯坦,多種香料製成,很獨特香味。前幾次試過清湯腩、河粉、米線、咖喱四宝(小辣)。幾次都要在12點前和2點半後,才較容易有位。近排在午飯時間,也有大量空位,是否出了問題? 仔仔又想再吃,於是又一次試食。樓面除了老板,還有六人,4個新手(應剛出來工作不久)和2個做得較長時間老手(不能說有經驗),廚房應也是新手吧。一進门,右手面是卡座,正中是兩列4人方枱,枱與枱之間應是客人背貼背的,會有多餘空間。客人須然不多,但每枱也2-3人坐着,不明白新手和老手樓面,不停地在客人身後踫撞而過,卡座傍的通道較闊也不使用,不明是甚麼道理更甚的是,一個老手樓面在2步也到的近门口坐的客人位置,竟然行+多步到廚房门口位置,叫新手樓面到门口幫那枱客"落單",果然奇怪,‧難怪"阿牛哥"那天口黑面黑。阿牛哥出名清湯腩,上幾次已領教過,今次當然要少份量一点,如果再叫一份清湯腩,將會再度浪費食物,不是因為大份量,而是一般清湯腩,沒甚麼特別。而馳名米線,更是可一不可再(試) - 超淋,當然不是我食的那一次超淋,只要經過...見都見到...超淋米線。
更甚的是,一個老手樓面在2步也到的近门口坐的客人位置,竟然行+多步到廚房门口位置,叫新手樓面到门口幫那枱客"落單",果然奇怪,‧難怪"阿牛哥"那天口黑面黑。
阿牛哥出名清湯腩,上幾次已領教過,今次當然要少份量一点,如果再叫一份清湯腩,將會再度浪費食物,不是因為大份量,而是一般清湯腩,沒甚麼特別。而馳名米線,更是可一不可再(試) - 超淋,當然不是我食的那一次超淋,只要經過...見都見到...超淋米線。難怪很多人吃米線時,手持紙巾,相信不是抹嘴,是抹眼淚....上當阿牛哥...每天要試食,才可改善。
雲吞清湯腩面 - 正名較好聽,但忘記了,sorry。今次牛腩有驚喜,入味和淋,好味(最好一次)。雲吞也是馳名,不過是一般。想也想不到,麵爽口彈牙,少許鹼水味,算是合格
咖喱四宝(徵辣)+飯 - 咸...咸....最差一次,四宝全不入味阿牛哥...每天要試食,才可改善。
凍檸茶
同枱男仕order了咖喱班塊,新手錯把我碗四宝給了那男仕,那男看見牛肚,便追問樓面"那是甚麼?魚塊是一層層?有毛茸面?新手樓面不知何處理,老手過來幫忙,一看之下便說"那是魚塊"。當然男食不是傻,強列表示這不可能是魚塊,於是老手將那碗四宝退回廚房追問,離奇的說話再發生,廚師說"那不是魚塊是甚麼?"當然那碗四宝最後回到我處,如果不是最終給我,那就不能將全樓面和廚房都說這極像魚塊的四宝拍照給大家看看。那事件由"阿牛哥"解決,全部樓面聚在廚房出菜位,"阿牛哥"便來看看,一看便說是四宝,枱面另一碗才是魚塊。
阿牛哥是否要對員工加強對食物認識,甚麼是四宝?牛筋、牛腩、牛脷和牛肚,到底那一樣會與魚塊相似??? 共85元
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