譚仔雲南米線 (沙田中心)

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身邊總有幾個朋友是譚仔迷，每星期至少吃兩餐至三餐或以上。雖然我不是擁𧄌，但曾幾何時，一個月都會吃到兩三次。不過自從在九龍區某分店吃完平常必點的「腩肉魚腐酸辣米線」後，那種難以忘懷的奇怪味道嚇怕了我。事隔一年多，由於今日要快食午餐，趕住下一場的工作，見附近有譚仔，所以再次光顧。每次例牌點「腩肉魚腐酸辣米線」。先喝口湯，久違了的酸辣湯底，味道不錯。腩肉半肥瘦，帶點爽口。魚腐正常質素，而米線韌度剛好，不會煮得腍身。吃完之後，總算尋回我對譚仔的信心。部分譚仔的米線味道有時差異頗大，聽朋友分享，明明點同款米線，但有時A店的湯底偏酸，有時B店會偏甜或偏辣，所以他們一旦選中合「味緣」的米線，就多數只光顧那一家了。